So herzhaft frühstückt man in Mexiko und im Südwesten der USA! Das wär doch mal was für Sonntagmorgen...
Zutaten
- 4 Eier
- 4 in Weizenmehl-Tortillas oder Maismehl-Tortillas, angewärmt
- 500 ml Salsa z. B. 505 Southwestern Salsa
- 1/2 Salat fein geschnitten, knackig z. B. Eisberg
- 1 Tomate gewürfelt
- 100 g Käse gerieben
Portionen:
Zutaten
Portionen:
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Zubereitung
- Backofen auf 180°C vorheizen.
- Zwei Tortillas auf einen vorgewärmten Teller legen.
- Zwei Eier braten, Spiel- oder Rührei je nach Geschmack, und auf die Tortillas geben.
- Halbe Menge Salsa auf die Eier geben und mit der halben Menge Käse bestreuen.
- Das ganze für den zweiten Teller wiederholen.
- Die Teller in den Backofen stellen, bis der Käse geschmolzen ist.
- Teller herausnehmen (Vorsicht, heiß!), Tomaten und Salat dazugeben, auf hitzefester Unterlage servieren. Bei Bedarf Hot Sauce zum "Aufpeppern" bei Tisch dazustellen. Enjoy!