Für fast jedes Rezept für Chili con Carne findest du Gewürze, frische Chilis und andere Chili con Carne Zutaten im PEPPERWORLD Hot Shop.
Von kaum einem Gericht gibt's so viele Variationen wie von Chili con Carne. Pepperworld-Fan Martin Ramm aus Kiel verriet uns seine Version.
Zutaten
- 1 EL Pflanzenöl
- 375 g Zwiebeln
- 500 g Hackfleisch gemischtes
- 300 ml Tomatensaft
- 500 g Bohnen rot
- 1 Dose Mais
- 2-3 Knoblauchzehe(n)
- 1-2 Chili scharf, oder mehr wer's wirklich scharf mag
- Fleischbrühe Instant als Pulver
- FeuerStreuer Smoky
- Paprika edelsüß
- Hot Sauce nach Geschmack
- 1-2 Zwiebeln
- 6 Tomaten
Portionen:
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Zutaten
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Zubereitung
- Die in Ringe geschnittenen Zwiebeln im Öl andünsten, bis sie glasig sind, dann die klein geschnittenen (besser gehackten) Chili-Schoten und das Hack dazugeben und zerkrümeln.
- Wenn das Hack kräftig angebraten ist, immer einen Teil des Tomatensaftes dazugeben und lasst es immer etwas reduzieren lassen.
- Ist das geschehen, die Bohnen mit ca. der Hälfte der Flüssigkeit und den Mais (ohne Flüssigkeit) dazugeben, ebenso den gepressten Knoblauch.
- Das Ganze dann mit Brühepulver, Salz, Paprika, Feuerstreuer sowie mit Hot-Sauce nach Wahl abschmecken und noch etwas köcheln lassen.
- 1-2 Zwiebeln extra hacken und die Tomaten in Achtel schneiden und extra dazu servieren.
