Wer kennt sie nicht, diese lecker eingelegten Chilis. Mal mehr scharf, mal weniger scharf, aber immer sehr, sehr lecker!
Eine tolle Beilage zum Grillen, BBQ oder einfach nur so …
Zutaten
- 2 Pkg Snackpaprika, Kirschchili oder frische Chilis eurer Wahl Jetzt bestellen
- 300 g Frischkäse
- 1 Bund Schnittlauch
- 2 Zehen Knoblauch
- 1 TL Salz & Pfeffer Gewürzmischung Deluxe Jetzt bestellen
- 1 TL Pimentón de La Vera Jetzt bestellen
- 1 EL Sojasauce Jetzt bestellen
- Olivenöl Jetzt bestellen
Portionen:
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Zutaten
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Zubereitung
- Die Paprikas/Chilis am oberen Ende aufschneiden, die Kerne entfernen und gut abwaschen.
Das Olivenöl in einer Pfanne erwärmen und die Paprikas/Chilis bei mittlerer Hitze 10 -20 Minuten schmoren lassen.
- Die Paprikas/Chilis zur Seite stellen und gut abkühlen lassen.
In der Zwischenzeit den Frischkäse mit der Salz & Pfeffer Gewürzmischung Deluxe, Paprikapulver, Sojasauce, klein geschnittenem Schnittlauch und klein gewürfelten Knoblauchzehen mischen und abschmecken.
- Jetzt den Frischkäse in einen Spritzbeutel füllen und die Paprika/Chili vorsichtig befüllen. Diese in ein verschließbares Gefäß geben und mit Olivenöl befüllen.
- Das Ganze ein paar Tage im Kühlschrank durchziehen lassen. Und dann heißt es: Guten Appetit!
- Snackpaprika und Kirschchilis sind die Klassiker. Man kann ruhig mal mit anderen Chilisorten und Formen herumexperimentieren. 😉
2 Comments
Doris
Hallo,warum muss man die Chillis zuerst schmoren lassen? Danke für die erklärung.. grüsse aus der Pusta, doris
Günter Schaub
Durch das Schmoren wird die „Haut“ der Chilis weicher und bekömmlicher.