Richtig gut gelingen Spareribs auch im Dutch Oven. Durch die gut verteilte Wärme wird das Fleisch schön zart und saftig.
Zutaten
- 2 kg Spareribs
- 3 Paprika
- 3-4 Pkg Bacon
- Magic Dust BBQ Rub Jetzt bestellen
- 8 EL West of Texas® Smoky BBQ Sauce Jetzt bestellen
- 8 EL Ahornsirup *
- 8 EL Lingham's Garlic Chilli Sauce Jetzt bestellen
Portionen: Portionen
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Zutaten
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Zubereitung
- Beim Kauf der Spareribs kann man sich am besten dort schon die Silberhaut entfernen lassen, ansonsten muss man das als erstes machen.
- Die Spareribs in kleinere Stücke schneiden, sodass jedes Stück 2 – 3 Knochen enthält. Diese werden mit Magic Dust eingerieben und zur Seite gestellt.
- Dann den Boden des Dutch Oven dünn mit Öl einpinseln und 10-15 Scheiben Bacon auf dem Boden verteilen, so dass der ganze Boden bedeckt ist.
- Die Paprika in kleine Stücke schneiden und auf dem Bacon verteilt.
- Darauf kommen die Sparerib Stücke und darüber die restlichen Scheiben Bacon.
- Für die Sauce werden die BBQ-Sauce, der Ahornsirup und die Lingham-Sauce gemischt und über den Bacon gegossen. Den Dutch Oven mit dem Deckel schließen.
- Grillbrikettes unter und auf dem Topf verteilen und das Ganze ca. 2 Stunden köcheln lassen.
Rezept-Hinweise
Alle genannten Saucen bekommst Du in unserem PEPPERWOLRLD Hot Shop.
