Dutch Oven Rezept: Spareribs
Richtig gut gelingen Spareribs auch im Dutch Oven. Durch die gut verteilte Wärme wird das Fleisch schön zart und saftig.
Portionen Vorbereitung
4Portionen 20Minuten
Kochzeit
120Minuten
Portionen Vorbereitung
4Portionen 20Minuten
Kochzeit
120Minuten
Zutaten
Zubereitung
  1. Beim Kauf der Spareribs kann man sich am besten dort schon die Silberhaut entfernen lassen, ansonsten muss man das als erstes machen.
  2. Die Spareribs in kleinere Stücke schneiden, sodass jedes Stück 2 – 3 Knochen enthält. Diese werden mit Magic Dust eingerieben und zur Seite gestellt.
  3. Dann den Boden des Dutch Oven dünn mit Öl einpinseln und 10-15 Scheiben Bacon auf dem Boden verteilen, so dass der ganze Boden bedeckt ist.
  4. Die Paprika in kleine Stücke schneiden und auf dem Bacon verteilt.
  5. Darauf kommen die Sparerib Stücke und darüber die restlichen Scheiben Bacon.
  6. Für die Sauce werden die BBQ-Sauce, der Ahornsirup und die Lingham-Sauce gemischt und über den Bacon gegossen. Den Dutch Oven mit dem Deckel schließen.
  7. Grillbrikettes unter und auf dem Topf verteilen und das Ganze ca. 2 Stunden köcheln lassen.
Rezept-Hinweise

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