Es gibt unzählige Chilisorten. Alle sind sie verschieden, vielfältig im Geschmack, scharf und lecker. Entdecke hier die (fast) unendliche Vielfalt der bunten Schoten. Finde also heraus, welche Chili Sorte zu dir passt! Von mild bis höllisch scharf gibt es Sorten mit den unterschiedlichsten Geschmacksaromen. So ist Jalapeno nicht gleich Jalapeno. Es gibt zahlreiche interessante Chili Varianten, die von den meisten noch unentdeckte Genuss-Erlebnisse bieten. Und auch bei der Verwendung gibt es große Unterschiede. Lese hier welche Sorten am besten zum Trocknen geeignet sind oder mit welcher Chili Du deinem Chili con Carne die richtige Schärfe verleihst.
Andere Namen: Aribibi Gusano, Caterpillar Pepper, Aribibi Gusanito, Aribibbi Gusanito, Arivivi Gusano Schärfe: 10 Reifung: von hellgrün nach cremegelb Reifezeit: 100 Tage Frucht: ca. 2-3 cm lang und 0,5 cm dick, wurmförmig, dickfleischig, hängend Herkunft: Bolivian Wuchs: dichte, buschige und stark verzweigte Pflanzen mit kompaktem Wuchs Verwendung: würzen, Saucen, Salsas Beschreibung: Den Namen Gusano verdanken […] Read more
Schärfe: 6-7 Reifung: von grün nach rot Reifezeit: 80-90 Tage Frucht: ca. 60-90 mm lang, Durchmesser ca. 5-9 mm, dünnwandig, leicht gebogen, stehend Herkunft: (die Sorte Arbol stammt ursprünglich aus Mexiko) Wuchs: baumartig / buschartig Verwendung: trocknen (lufttrocknen möglich) Beschreibung: Allgemeine Informationen findet ihr bei der Sorte Arbol / De Arbol. Eigene Erfahrungen: Die Samen […] Read more
Schärfe: 3 Reifung: von grün-gelb nach rot Reifezeit: 55-60 Tage Frucht: ca. 50 x 40 mm, oval/rund bis paprikaförmig, dickfleischig, nach oben wachsend Herkunft: Ungarn Wuchs: buschig Verwendung: frisch, ungarische Küche Beschreibung: Die Alma Paprika ist eine meist sehr buschig wachsende Sorte aus Ungarn. Ihre saftigen Früchte haben ein süsses Aroma bei milder Schärfe. Eigene […] Read more
Andere Namen: White Wax, Aji Cristal, Aji Cristall, Aji Crystal, Aji Crystall Schärfe: 5-6 Reifung: von wachsartig weiß über gelb und orange zu rot Reifezeit: 70-75 Tage Frucht: ca. 10 cm lang und 3-4 cm breit, 18-20 g, wachsartige Oberfläche, dickfleischig, hängend Herkunft: Chile Wuchs: buschig, aufrechte Triebe, ca. 100-120 cm hoch Verwendung: Salsas, Saucen, […] Read more
Andere Namen: PI 543188 Reifung: von hellgrün über orange nach rot Reifezeit: 50-60 Tage Frucht: ca. 5-6 cm lang, 5-6 g, relativ dünnfleischig, gefaltet, hängend Herkunft: Puerto Rico (USA) Wuchs: buschig, ca. 80 cm hoch Verwendung: frisch, Salsas, Salate Beschreibung: Die saftigen Früchte haben das typische Chinense-Aroma, aber ohne die extreme Schärfe. Sie eignen sich […] Read more
Beschreibung: Aji Angelo hat einen aufrechten und hohen Wuchs. Die Pflanzen verzweigen sich recht spät und haben verhältnismäßig große dunkelgrüne Blätter, was ein typisches Merkmal der Art C. baccatum ist. Die Früchte der Aji Angelo ähneln denen von Spitzpaprikas, sind allerdings um einiges kleiner und schärfer. Art: Capsicum baccatum Schärfe:6 Reifung:von grün nach rot Reifezeit:70-80 […] Read more
Beschreibung: Aconcagua, aus Argentinien produziert süße dickfleischige Früchte, die sich gut für Salate oder einfach zum frisch essen eignen. Sie benötigen eine mittlere Vegetationszeit bis zur Fruchtreife. Art: Capsicum annuum Reifung:von hellgrün nach rot Reifezeit:60-70 Tage Frucht:ca. 15-25 cm lang und 5-7 cm dick, ca. 130 g, dickfleischig, Cubanelle-Typ, hängend Herkunft:Argentinien Wuchs:buschig, robust, ca. 100 cm […] Read more
