Einfache schnelle Peruanische Rocoto Soße. Read more
Troy Primeaux wird nicht jedem etwas sagen, aber der Hardcore Chilihead weiß natürlich, dass dies der Züchter der 7Pot Primo und der Big Black Mama ist. In der Gemeinschaft wird oft spekulie... Read more
Chili con Carne muss nicht immer mit Rind oder Schwein sein. Jörn von BBQ aus Rheinhessen zeigt mal wie er Chili con Carne mit Hirsch im Dutch Oven umgesetzt hat. Für eine Verschärfte Versio... Read more
Sriracha ist eine „Einstiegsdroge“, viele Chilifreunde kommen über diese legendäre Soße auf den scharfen Geschmack. Nach diesem Einstieg geht es rund in dieser neuen scharfen Wel... Read more
Mit diesem Thema haben sich über die Jahre viele Untersuchungen und Studien befasst. Eine Studie aus den 1980er Jahren zieht in Betracht, dass es ein Teil der Evolution war. Die Menschen die... Read more
Schnell und einfach und trotzdem super Lecker. Wenn es mal schnell gehen muss. Read more
High-Tech für den Erhalt der Nutzpflanzenvielfalt Gatersleben. Man kennt es aus Science Fiction Filmen: ein lebender Organismus wird in einer Cryo-Kammer eingefroren, Jahrzehnte später wiede... Read more
Eigentlich wollte Harald dieses Rezept mit Shrimps zubereiten, doch dann erstand der Wahl-Italiener auf einem Bauernmarkt einen Strohballen mit Austernpilzkulturen (Pleurotus ostreatus). Die... Read more
