Die leckerste Art, seine Pasta zu genießen …
Man kann größere Mengen herstellen und diese portionsweise einkochen. Das Gemüse schmeckt aufgewärmt fast noch besser als frisch. 🙂
Zutaten
- 250 g Zucchini
- 250 g Paprika
- 125 g Zwiebeln
- 375 ml Fireland Hard & Heavy Jetzt bestellen
- 65 ml Rapsöl
- ein paar Tropfen Worcestershire-Sauce Jetzt bestellen
- ein paar Tropfen Tabasco Jetzt bestellen
Portionen:
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Zutaten
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Zubereitung
- Das Gemüse klein würfeln.
- Ketchup und Öl aufkochen. Sollte man nicht diese Menge Chili Ketchup vorrätig haben oder es nicht so scharf mögen, kann man einen Teil durch Tomatenketchup oder passierte Tomaten ersetzen. Den kompletten Chili-Ketchup zu ersetzen ist nicht zu empfehlen, das Ergebnis ist nicht so schmackhaft.
Das Gemüse mit ein paar Tropfen Worcestershire-Sauce und Tabasco dazugeben. Die Saucen vorsichtig einsetzen, besser am Schluss kräftig abschmecken.
- Ca. 15 Min. köcheln lassen und zwischendurch immer wieder umrühren. Das Ganze dann mit der Lieblingspasta genießen.
Hat man eine größere Menge zubereitet, füllt man die heiße Masse in sterile Schraubgläser und lässt sie einige Stunden auf dem Kopf stehen.
Im Kühlschrank oder im kalten, dunklen Keller hält sich die Sauce ein paar Monate.
