Kartoffeln als BBQ-Beilage sind absolut beliebt. Unsere feurigen Kartoffel-Spieße machen das ganze durch ihre Schärfe noch ein bisschen interessanter.
Zutaten
- 600 g Kleine Kartoffeln
- 2 Red Cayenne Jetzt bestellen
- 2 Knoblauchzehe(n)
- 2 EL Olivenöl Jetzt bestellen
- 1 TL Salz & Pfeffer Gewürzmischung Deluxe Jetzt bestellen
Portionen:
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Zutaten
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Zubereitung
- Die Kartoffeln werden mit der Schale ca. 10 Minuten lang in kochendem Wasser knapp gar gekocht.
In der Zwischenzeit schneidet man die Cayenne und die Knoblauchzehen in feine Scheiben und erwärmt sie mit dem Olivenöl und dem Salz & Pfeffer Gewürz in einer Pfanne.
- Dann werden die noch heißen Kartoffeln einige Minuten lang in dem Olivenöl-Knoblauch-Chili-Gemisch geschwenkt.
- Im Anschluss läßt man die Kartoffeln etwas abkühlen (damit man sich nicht die Finger verbrennt 😉 ) und steckt diese dann auf Metall- oder Holzspieße. (Holzspieße sollten vorher ein paar Stunden in Wasser gelegt werden, damit sie auf dem Grill nicht so schnell verbrennen.)
- Die Spieße werden einige Minuten von beiden Seiten auf dem heißen Rost gegrillt. Diese Kartoffeln schmecken super zu gegrilltem Fleisch, gegrilltem Gemüse.
Wir machen uns öfter dazu einen Kräuterquark und genießen die Kartoffeln nur mit Quark. Absolut Lecker!
- Und wem die Cayenne nicht scharf genug sind, kann sie durch jede andere schärfere Chilisorte ersetzen. 🙂
