Diese einfach herzustellende Smoky Salsa erhält ihren „Biss“ und ihr angenehm rauchiges Aroma von Chipotles (durch Räuchern getrocknete rotgereifte Jalapeno-Chilis). Sie schmeckt hervorragend zu frisch Gegrilltem oder einfach als pikanter, gesunder Snack mit Tortilla-Chips (idealerweise neutrale Chips, ohne Käse- oder Chili-Geschmack). Smoky Salsa Stimmen: 1 Bewertung: 5 Sie: Bewerte das Rezept Rezept drucken Diese einfach herzustelle... Read more
Die fleischigen Jalapeno Peppers sind nicht nur scharf, sondern haben auch ein ganz typisches Aroma, das sich ideal mit dem von Tomaten ergänzt. Was liegt also näher, als aus beiden einen herzhaften und sehr gesunden Salat zu zaubern! Unter Hinzunahme weiterer Zutaten kann der Jalapeno-Tomatensalat sogar als kalorienarme Hauptmahlzeit dienen. Herzhafter Jalapeno-Tomaten-Salat Stimmen: 1 Bewertung: […] Read more
Besonders zur warmen Jahreszeit gibt es kaum etwas Erfrischenderes als ein herzhaftes Gazpacho – eine Gemüsesuppe, die ohne Kochen zubereitet und kalt serviert wird. Im Ursprungsland Spanien hat so ziemlich jede Familie ihr besonderes Rezept, und wir präsentieren Ihnen hier die Pepperworld- Variante dieses andalusischen Klassikers. Zwar ist Gazpacho ein kaltes Gericht – in diesem […] Read more
Marinierte Zucchini mit Chipotle ist ein leckeres, gesundes und kinderleichtes vegetarisches Gericht, rauchig-pikant dank Chipotle. Marinierte Chipotle-Zucchini Stimmen: 1 Bewertung: 5 Sie: Bewerte das Rezept Rezept drucken Ein leckeres, gesundes und kinderleichtes vegetarisches Gericht, rauchig-pikant dank Chipotle Zutaten 3-4 EL Olivenöl1 Zwiebeln mittlere1 EL Weißweinessig1 TL Chipotle getrocknet und gemahlen Korianderkraut gehackt Portionen:... Read more
Hier die Pepperworld-Version des mexikanischen Klassikers. Das Besondere daran ist, dass man alle Zutaten gut bevorraten kann – Oliven aus dem Glas, getrocknete Chili-Flocken, Dosentomaten etc. – nur den Fisch sollten Sie am besten frisch kaufen, aber TK-Fisch eignet sich (nach Auftauen) ebenfalls bestens. Pikanter Fisch Veracruz Stimmen: 0 Bewertung: 0 Sie: Bewerte das Rezept […] Read more
Smoky Beans. Dieser Klassiker aus dem Smoker ist rein vegetarisch, es passt jedoch auch ideal als deftige Beilage zu gebratenem und gegrilltem Fleisch. Der Vorteil ist, dass dieses Rezept nicht nur sehr schnell zubereitet ist, sondern daß man die Zutaten gut bevorraten kann. Smoky Beans Stimmen: 1 Bewertung: 5 Sie: Bewerte das Rezept Rezept drucken Dieses […] Read more
Wenn Blues-Legende Bill Wharton mit seiner Band „The Ingredients“ auf der Bühne steht, dann kocht er – und zwar sein berühmtes Gumbo (siehe alexander_03). Gumbo: Das ist der in den USA-Südstaaten – besonders Louisiana – weitverbreitete Eintopf, in dem alle möglichen Zutaten (insbesondere Fleisch, Räucherwurst, Meeresfrüchte sowie Sellerie und andere Gemüse) kombiniert werden können. So […] Read more
Chili ist ein pikant gewürzter Eintopf mit Chilis (frisch, Soße oder Pulver), Knoblauch und gewürfeltem oder gehacktem Fleisch; meist kommen auch Bohnen dazu (außer in Texas – sagen zumindest viele Texaner). Es gibt hunderte Rezept-Varianten, viele sind das Geheimnis ihrer Köche. Beim echten „Texas Chili“ wird grundsätzlich gewürfeltes Fleisch verwendet. „Chili Cincinatti Style“ wird häufig […] Read more