Ein herzhafter Kartoffelsalat als zünftige Beilage zum Grillen und Barbecue. Einfach und schnell in der Zubereitung! Read more
Kein Grillwetter, aber Appetit auf leckere Rippchen? Diese Ribs werden zur Abwechslung im Backofen zubereitet. Unter Alufolie bleiben Sie schön saftig, und das Fleisch fällt fast von alleine von den Knochen. Nach amerikanischer Tradition werden die Ribs zuerst mit einem Rub trocken mariniert, dann gegart. Den Pfiff gibt dann die Finishing Glaze, eine Soße, mit der die Ribs zum Schluß überbacken werden. Read more
In den USA-Südstaaten von Louisiana über Alabama bis nach Florida ist diese deftige Spezialität beliebt: Shrimps, Wurst, Kartoffeln, Mais und weiteres Gemüse werden mit einer speziellen Würze gekocht. Manchmal kommt der "Shrimp Boil" sogar in einem Eimer auf den Tisch - jeder fischt sich heraus was ihm schmeckt. Sie können natürlich auch ganz "kultiviert" im Teller servieren. Read more
"Jerk" ist die typische pikante Art des Kochens und Würzens in der Karibik. Besonders Schweinefleisch, Fisch und Geflügel wird mit einer Mischung aus frischen oder getrockneten Gewürzen behandelt, die typischerweise Zutaten wie Zwiebeln, Piment (Allspice), Thymian, schwarzen Pfeffer, Salz, Muskatnuss, Zimt, Knoblauch, Chili und Nelken enthält. Diese werden trocken oder als Paste aufgetragen; nach dem Einwirken wird über Holzkohle gegrillt (zuhaus... Read more
Ob Party, Fußball-Fernsehabend oder einfach so: Die Knabbermischung aus verschiedenen Nüssen findet reißenden Absatz - irgendwie muss man immer wieder zugreifen. Der Suchtfaktor ergibt sich aus dem Zusammenspiel frisch gerösteter Nüsse mit den Geschmacksnoten süß, salzig und rauchig-pikant. Letzteres kommt vom "FeuerStreuer Smoky", der genialen Würzmischung mit geräucherten Chilis (Chipotle), feurigen Habaneros, schwarzem Pfeffer und einem Hauch... Read more
Kürbissuppe mit Habanero Kürbissuppe mit Habanero Stimmen: 2 Bewertung: 5 Sie: Bewerte das Rezept Rezept drucken Oktober - das ist die Zeit, in der man seine letzten Chilis aus dem Garten vor dem Frost rettet. Und in der man auch seine Kürbisse reinholt, oder alternativ welche vom Wochenmarkt heimschleppt. Bei Chili und Kürbis gibt es […] Read more
Fondue ist wieder angesagt, neue Soßen sind gefragt. Probieren Sie doch mal diesen leckeren Fondue-Dip mit Sahne und Meerrettich, ideal zu Schwein und Rind. Read more
Erfahre hier mehr zum Thema Senf: Senf – Alle Infos für Scharfschmecker auf einen Blick. Fondue ist wieder angesagt, neue Soßen sind gefragt. Probieren Sie doch mal diesen leckeren Fondue-Dip, der gleichermaßen lecker zu Schwein, Rind und Pute schmeckt. Zutaten 8 Eier Mayonnaise etwa gleiche Menge 3 EL Senf6 cl Sahne flüssig Salz zum Abschmecken […] Read more