Wir sind sehr stolz darauf, als erster, ein Interview mit einer der begehrtesten Chilisorten der Welt präsentieren zu können!
Pepperworld: Schön, dass wir uns mal kennenlernen und dass du dich zu einem Interview bereit erklärt hast.
Carolina Reaper: Sehr gerne.
Pepperworld: Kannst du dich kurz vorstellen und erklären, woher du deinen Namen hast.
Carolina Reaper: Reaper bedeutet auf Deutsch „Sensemann“ und Carolina kommt daher, dass mein Züchter Ed Currie mich in Carolina, USA gezüchtet hat. Und, ich war bis 2023 die offiziell schärfste Chili der Welt!
Pepperworld: Wie erklärst du dir deine unglaubliche Berühmtheit?
Carolina Reaper: Das Ganze fing damit an, dass ich 2013 im Guinness-Buch der Rekorde als schärfste Chili der Welt geführt wurde. Und ich wurde erst im August 2023 abgelöst.
Pepperworld: Wie scharf bist du denn?
Carolina Reaper: Mein Spitzenwert, der mir den Eintrag ins Guinness-Buch eingebracht hat, lag bei über 2,4 Millionen Scoville, der Durchschnittswert bei 1.641.183 Scoville.
Pepperworld: Das ist ja schon sehr beachtlich. Kannst du uns etwas zu deinen Eltern sagen? Es muss ja einen Grund geben, warum du so ein „scharfes Früchtchen“ geworden bist?
Carolina Reaper: Das ist jetzt etwas peinlich, aber die kenne ich selber nicht so genau. Man munkelt, dass ein Elternteil eine Naga-Chili aus Pakistan war und das andere eine karibische Habanero.
Pepperworld: Aber das muss dir doch nicht peinlich sein und was wir ganz sicher von dir wissen, du gehörst zur Familie der Capsicum chinense.
Carolina Reaper: Ja, das kann ich wohl nicht verleugnen, meine Chinensenaroma ist schon sehr dominant und wunderschön.
Pepperworld: Jetzt wollen wir uns mal einem ernsten Thema zuwenden. Bist du wirklich gefährlich für Leib und Leben?
Carolina Reaper: Sagen wir es mal so, ich, und auch alle anderen scharfen Chilisorten, haben eine gesundheitsfördernde Wirkung. Aber man muss sich langsam an uns gewöhnen. Wenn man uns einfach so verzehrt, kann es zu Überreaktionen wie Schwindel, Übelkeit bis hin zu Kreislaufproblemen kommen. Deshalb rate ich auch, ungeübten Chiliessern, von Schärfewettessen ab. Da gab es schon des Öfteren nicht so schöne Vorfälle. Geübten Scharfessern sage ich: „Nur zu, zeigt den anderen, wo der Hammer hängt.“
Pepperworld: Weshalb sollte man gerade dich und nicht irgendeine andere Super-Hot-Chili verzehren.
Carolina Reaper: Beiß doch mal in mich rein, dann weißt du es. Kleiner Spaß! Ich schmecke sehr fruchtig und rustikal, trotz all der Schärfe kann man das merken.
Pepperworld: Hast du noch eine Mitteilung für deine Konkurrenten?
Carolina Reaper: Ich war 10 Jahre lang die offiziell schärfste Chili der Welt! Das macht mir erstmal nach. 😉
Pepperworld: Vielen Dank für das Gespräch und bleib so scharf, wie du bist.
