Es gibt unzählige Chilisorten. Alle sind sie verschieden, vielfältig im Geschmack, scharf und lecker. Entdecke hier die (fast) unendliche Vielfalt der bunten Schoten. Finde also heraus, welche Chili Sorte zu dir passt! Von mild bis höllisch scharf gibt es Sorten mit den unterschiedlichsten Geschmacksaromen. So ist Jalapeno nicht gleich Jalapeno. Es gibt zahlreiche interessante Chili Varianten, die von den meisten noch unentdeckte Genuss-Erlebnisse bieten. Und auch bei der Verwendung gibt es große Unterschiede. Lese hier welche Sorten am besten zum Trocknen geeignet sind oder mit welcher Chili Du deinem Chili con Carne die richtige Schärfe verleihst.
Peru ist bekannt für seine reiche kulinarische Tradition, und Chilis spielen dabei eine zentrale Rolle. Die Vielfalt der peruanischen Chilisorten ist beeindruckend, und jede Sorte bringt ihren eigenen einzigartigen Geschmack und ihre eigene Schärfe mit. Da es Unmengen an Chilisorte in Peru gibt, hier ein Überblick über einige der bekanntesten Chilisorten aus Peru. Ají Amarillo […] Read more
Zebrange Chili: Die bunte und scharfe Neuheit Die Zebrange Chili ist eine faszinierende und relativ neue Chilisorte, die durch ihre auffällige Färbung und ihre angenehme Schärfe besticht. Diese Capsicum baccatum ist besonders bei Chili-Liebhabern beliebt, die nach etwas Einzigartigem suchen. Sie ist eine Entwicklung von Laurent Minet vom Centre Technique Horticole in Gembloux, Belgium. Sie […] Read more
Die Sugar Rush Peach Stripey ist eine faszinierende Chilisorte, die durch ihre auffällige Färbung und ihre angenehme Schärfe besticht. Diese Capsicum baccatum ist besonders bei Hobbygärtnern und Chili-Liebhabern beliebt, die nach etwas Einzigartigem suchen. Hier ist ein Überblick über die Eigenschaften, den Anbau und die Verwendung dieser gestreiften Mutation, die in den USA entdeckt wurde. […] Read more
Die Gattung Capsicum umfasst eine Vielzahl von Paprika- und Chiliarten, die weltweit in der Küche verwendet werden. Diese Pflanzen sind nicht nur für ihre Schärfe bekannt, sondern auch für ihre unterschiedlichen Geschmacksrichtungen, Farben und Formen. Hier ist ein Überblick über einige der bekanntesten Capsicum-Arten und ihre einzigartigen Eigenschaften. 1. Capsicum annuum Beispiele: Paprika, Jalapeño, Cayenne […] Read more
Die Lemon Drop ist eine aufregende Chilisorte, die ihrem Namen alle Ehre macht. Diese gelben Früchte sind nicht nur knallig in der Farbe, sondern bringen auch ein erfrischendes Zitronenaroma mit sich. Hier der Steckbrief dieser einzigartigen Chilisorte: Name: Lemon Drop Art: Capsicum baccatum Alternative Bezeichnungen: Hot Lemon, Ají Limón Herkunft: Südamerika Schärfegrad: 7 (auf einer […] Read more
Eine feurige Chili-Sorte mit tropischem Flair. Die Habanero Tropical Red gehört mit zu den schärfsten aller Chili-Sorten. Ihre Früchte sind dünnwandig, rundlich bis länglich und faltig. Mit einer Länge von etwa 5 bis 6 cm und einer Breite von ungefähr 3 cm sind sie kompakt und dennoch intensiv im Geschmack. Farbverlauf: Die Früchte durchlaufen einen […] Read more
Piment d’Espelette ist eine Chili-Sorte, die rund um Espelette angebaut wird. Die edle und kostbare Chili begeistert mit seiner besonders aromatischen, leicht rauchigen Note. Der Name Piment d’Espelette ist regional geschützt. Ihn darf das exklusive Gewürz nur dann tragen, wenn es in Frankreich und in eine Glasverpackung abgefüllt wird. Es bekommt dann auch die Bezeichnung […] Read more
