Es gibt unzählige Chilisorten. Alle sind sie verschieden, vielfältig im Geschmack, scharf und lecker. Entdecke hier die (fast) unendliche Vielfalt der bunten Schoten. Finde also heraus, welche Chili Sorte zu dir passt! Von mild bis höllisch scharf gibt es Sorten mit den unterschiedlichsten Geschmacksaromen. So ist Jalapeno nicht gleich Jalapeno. Es gibt zahlreiche interessante Chili Varianten, die von den meisten noch unentdeckte Genuss-Erlebnisse bieten. Und auch bei der Verwendung gibt es große Unterschiede. Lese hier welche Sorten am besten zum Trocknen geeignet sind oder mit welcher Chili Du deinem Chili con Carne die richtige Schärfe verleihst.
Schärfe: 6 Reifung: von grün nach gelb Reifezeit: 55-60 Tage Frucht: ca. 4 cm lang, 2-3 g, dünnfleischig, spitz zulaufend, stehend Herkunft: Züchtung von Global Flowers, Dänemark Wuchs: ca. 10-20 cm hoch, gedrungen, kompakt, kissenartig Verwendung: trocknen (lufttrocknen möglich), einlegen, würzen Beschreibung: Dieser Zierchili hat in erster Linie einen hohen dekorativen Wert, aber ist durchaus […] Read more
Schärfe: 10 Reifung: von grün nach gelb Reifezeit: 60-70 Tage Frucht: ca. 30 x 60 mm, faltig, spitz zulaufend, hängend, dickfleischig Herkunft: Afrika Wuchs: buschig, relativ große Blätter Verwendung: einlegen, Hot-Sauces Beschreibung: Die Fatalii ist ein sehr scharfer Vertreter der Art C. chinense und stammt aus Zentral-Afrika. Am besten eignen sich die faltigen gelben Früchte […] Read more
Schärfe: 6-8 Reifung: von leuchtend violett über gelb und orange nach rot Reifezeit: 60-70 Tage Frucht: ca. 30 mm lang, ca. 10 mm breit, dünnwandig, konisch, aufrecht Herkunft: Ecuador Wuchs: ca. 70 cm, buschig, gedrungen Verwendung: frisch und getrocknet (lufttrocknen möglich) Beschreibung: Schöne Pflanzen, die durch die Färbung der Blätter, vor allem aber auch durch […] Read more
Schärfe: 3 Reifung: von grün nach orange Reifezeit: 50-55 Tage Frucht: ca. 70-100 mm lang, Durchmesser ca. 20-30 mm, dickfleischig, hängend Herkunft: Holland Wuchs: ca. 50-100 cm, zierlicher Wuchs Verwendung: füllen, Salate, grillen, einlegen Beschreibung: Die Dutch haben einen süsslichen Geschmack bei angenehmer Schärfe. Aufgrund dessen eignet sich die Dutch ideal zur Zubereitung von Salsas […] Read more
Schärfe: 10++ Reifung: von grün nach rot Reifezeit: 80-100 Tage Frucht: leicht gefaltet, spitz zulaufend, dünnfleischig, hängend Herkunft: Dorset (Großbritannien) Wuchs: buschig, starke Triebe, weit ausladende Krone Verwendung: Saucen, Salsas, würzen Beschreibung: Die Dorset Naga wurde angeblich aus der Naga Morich gezüchtet. Das einzige Unterscheidungsmerkmal ist die leicht abgewandelte Fruchtform, welche durch Selektion erreicht wurde. [... Read more
Andere Namen: Czechoslovakian Black Schärfe: 2-3 Reifung: von schwarz über grün nach dunkelrot Reifezeit: 50-65 Tage Frucht: ca. 20 x 60 mm, 10-12 g, dickfleischig, hängend, konisch Herkunft: Tschechien Wuchs: aufrecht, erst weiter oben stark verzweigt, ausladende Krone Verwendung: frisch, Salsas, Saucen, schwarzes Chilipulver, einlegen Beschreibung: Blätter, Blüten und Triebe dieser Chilisorte haben teilweise violette […] Read more
Andere Namen: Cubanelle Sweet Schärfe: 1-2 Reifung: von grün nach leuchtend rot Reifezeit: 70 Tage Frucht: ca. 60 x 150 mm, hängend, länglich, Blockform, dickfleischig Herkunft: Italien Wuchs: ca. 60-80 cm hoch Verwendung: Salate, Salsas, einlegen, braten Beschreibung: Eine milde / mediterrane Sorte mit süssem Aroma und wenig Schärfe, die sich vielseitig verwenden lässt. Am […] Read more
Schärfe: 7 Reifung: von grün nach orange Reifezeit: 60-70 Tage Frucht: ca. 60 mm lang, ca. 3 g, Durchmesser ca. 10-15 mm, hängend, länglich, spitz zulaufend Herkunft: Bolivien Wuchs: zierliche Triebe, buschig, ca. 150 cm hoch Verwendung: Salsas, einlegen, trocknen (lufttrocknen mögl.) Beschreibung: Die Pflanzen wachsen sehr verzweigt, aber trotzdem relativ hoch. Diese Chilis sollen ein […] Read more
