Die Charapita Rot ist eine seltene, sehr scharfe und fruchtige Chilisorte, die aus dem Norden Perus stammt. Sie ist eine Variante der Aji Charapita, die als die teuerste Chili-Sorte der Welt gilt.
Die kleinen Früchte sind äußerst scharf, aber sehr lecker. Man sollte mit einer langen Fruchtreife rechnen, allerdings wird die Charapita-Chili bei guter Pflege am Ende sehr ertragreich.
Der Schärfegrad der Aji Charapitas liegt, je nach Reifegrad, Bewässerung und Nährstoffen, zwischen 50.000 bis 100.000 Scoville.
Die Pflanzen können bis zu 80 cm hoch werden und bilden bei guten Bedingungen viele Früchte aus. Die kleinen roten runden Früchte haben einen Durchmesser von 1 bis 1,5 cm und bleiben auch nach ihrer Reife lange knackig-frisch.
Die Charapita Rot ist eine Augenweide und eignet sich einerseits als Zierpflanze, aber sie kann auch in der Küche verwendet werden, um Gerichte mit einer fruchtigen Schärfe zu verfeinern. Die Chilis können beispielsweise in Essig eingelegt oder getrocknet werden.
Wenn du dich für den Anbau der Charapita Rot interessierst, empfehlen wir dir, die Pflanzen als kräftige Jungpflanzen zu kaufen und sie in einem sonnigen und warmen Standort zu platzieren. Die Pflanzen benötigen regelmäßiges Gießen und Düngen, um gesund zu bleiben.
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