Die Bangalore Whippet’s Tail ist eine faszinierende Chili-Sorte, die durch ihre außergewöhnliche Länge und ihren einzigartigen Geschmack besticht. Diese Chili ist eine Kreuzung aus der Bangalore Torpedo (Capsicum frutescens) und der Whippet’s Tail Chili (Capsicum annuum), was ihr eine besondere Mischung aus Eigenschaften beider Arten verleiht.
Herkunft und Eigenschaften
Die Bangalore Whippet’s Tail stammt aus Bangalore, Indien. Die Pflanzen können recht groß werden und tragen ihre Früchte kompakt hängend. Aufgrund des Gewichts der vielen Chilis sollten die Pflanzen gestützt werden, um ein Abknicken der Triebe zu verhindern.
Aussehen und Geschmack
Die Früchte der Bangalore Whippet’s Tail können eine Länge von 20 bis 30 cm erreichen und sind zunächst hellgrün, bevor sie in ein dunkles Grün und schließlich in ein intensives Rot übergehen. Die Oberfläche der Chilis ist glatt und glänzend. Geschmacklich sind sie fruchtig-scharf und sehr geschmackvoll, was sie zu einer beliebten Zutat in der Küche macht.
Verwendung
Die Bangalore Whippet’s Tail Chili eignet sich hervorragend zum Schärfen und Würzen von Gerichten. Sie kann frisch, getrocknet, als Chiliflocken oder Pulver verwendet werden. In den Sommermonaten lassen sich die dekorativen Chilis gut an der Luft trocknen, während sie im Herbst in einem Dörrgerät oder Backofen getrocknet werden sollten, um Schimmelbildung zu vermeiden.
Anbau und Pflege
Die Aussaat der Bangalore Whippet’s Tail erfolgt von Januar bis Februar (Indoor), und die Pflanzen können Mitte Mai ins Freiland oder in Töpfe gesetzt werden. Die Ernte erfolgt 70 bis 90 Tage nach der Blüte. Die Pflanzen benötigen viel Wasser und Sonne, um optimal zu gedeihen.
Die Bangalore Whippet’s Tail ist nicht nur eine optisch ansprechende Chili, sondern auch eine geschmacklich vielseitige Zutat, die in keiner Küche fehlen sollte.
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