Anders als beim Chili con Carne, das wir hier kennen, wird Chili Verde mit Schweinefleisch oder Hähnchen und einer unwiderstehlichen Soße aus grünen Chilis und Tomatillos zubereitet. Die Tom... Read more
Kartoffelstampf ist ein klassisches Gericht aus gekochten Kartoffeln, die nach dem Garen grob zerstampft werden. Der Unterschied zum klassischen Kartoffelpüree ist: Stampf bleibt grob und ru... Read more
Die Carolina Reaper gilt als eine der schärfsten Chilis der Welt – und als eine der schwierigsten im Anbau. Viele Hobby- und sogar Profianbauer nennen sie eine Diva, weil sie häufig Blüten a... Read more
Stängelbrand ist eine oft unterschätzte, aber gefährliche Pflanzenkrankheit, die auch bei Chilipflanzen auftreten kann. Sie führt zu Schäden am Stängel und kann – wenn nicht rechtzeitig erka... Read more
Chilipflanzen überraschen uns Gärtner oft mit bräunlich/schwarz/violett verfärbten Früchten – besonders in jungen Entwicklungsstadien. Was zunächst wie ein Mangel oder ein Schaden aussieht,... Read more
Wer sich mit Chilis beschäftigt oder Saatgut kauft, stößt oft auf Kürzel wie F1, F2, F3 etc. Diese Begriffe stehen nicht für Sortennamen, sondern für Züchtungsgenerationen – und sagen viel ü... Read more
Wenn der Sommer brütet und die Temperaturen steigen, greifen viele Menschen intuitiv zu Eis, kalten Getränken oder Ventilatoren. Doch in vielen heißen Regionen der Welt wird etwas ganz ander... Read more
Wir bekommen öfter besorgte Anfragen von Kunden, die z.B. eine Jalapeno und eine Carolina Reaper gekauft haben, warum die Jalapeno schon so weit fortgeschritten und so groß geworden ist, wäh... Read more
