Wenn wir an Halloween denken, fallen uns sofort Kürbisse, gruselige Masken, Geistergeschichten und natürlich Süßigkeiten ein. Aber was haben scharfe Chilis eigentlich mit diesem herbstlichen... Read more
Die Schärfeangabe in Scoville (SHU) bezieht sich auf die gesamte Frucht – also auf den durchschnittlichen Capsaicingehalt der ganzen Chili, nicht nur auf das Fruchtfleisch oder ausschließlic... Read more
Das Rezept für die selbstgemachte FilFil Baladi Chili-Sauce ist da! Diese Sauce ist der perfekte Beweis dafür, dass Schärfe und Geschmack Hand in Hand gehen. Die charakteristische Würze der... Read more
Die Kombination von süß und scharf ist ein zeitloser Genuss, und unsere scharfe Chili-Kürbis-Marmelade ist der perfekte Beweis dafür! Diese einzigartige Konfitüre vereint die herbstliche Süß... Read more
Wer schon einmal in eine vermeintlich milde Paprika gebissen hat und dann überrascht scharf husten musste, kennt das Phänomen: Eigentlich sollte die Sorte gar keine Schärfe haben, doch plötz... Read more
Der Herbst beschert uns eine Fülle an reifen Früchten und knackigem Gemüse. Doch wer kennt das nicht: Die Ernte ist üppiger als der Appetit! Um die Aromen des Sommers und Herbstes für die ka... Read more
Viele Chili-Liebhaber kennen das: Man baut eine vermeintlich scharfe Sorte an, freut sich auf das feurige Aroma – und dann sind die Schoten plötzlich mild wie Gemüsepaprika. Doch woran liegt... Read more
