Knoblauch Gebratene grüne Chillis mit Knoblauch Stimmen: 0 Bewertung: 0 Sie: Bewerte das Rezept Rezept drucken Pepperworld-Auslandskorrespondent Gerald Schmidt zog es nach China, wo er nach seinem Studium Deutsch unterrichtet. Er ist von der schnellen und preiswerten Alltagsküche begeistert, die natürlich auch seinen Chili-Neigungen gerecht wird. Viele Rezepte kommen mit wenigen Zutaten aus und sind […] Read more
Wildfleisch eignet sich auch sehr schön für den Barbecue Smoker, und wenns so zart wie auf dem Bild werden soll (und obendrein pikant-lecker!), ist die Marinade mit den Killer Bee Honey Mustards genau das Richtige. Und einfach obendrein! Wer kein Wild mag: Das geht natürlich auch mit Schwein oder Rind. Weitere Informationen siehe unseren Beitrag Wild grillen mit dem Killer Bee Guy. Read more
Ein original chinesisches Gericht - das Rezept stammt von Gerald Schmidt im Rahmen seines Pepperworld-Berichtes über China, hier). Das Rindfleisch wird für dieses Gericht mit Eiweiß umhüllt; es sollte sehr schnell angebraten werden, damit es zart bleibt. Es iat nicht ratsam, die Chilischoten mitzuessen (meint Gerald). Read more
Ein original chinesisches Gericht, scharf und leicht süß. Empfehlung: mit weißem Reis servieren, die Chilischoten eher nicht mitessen (meint Gerald). Dieses Rezept stammt von Gerald Schmidt im Rahmen seines Pepperworld-Berichtes über China, hier). Chongqing La Zi Ji (Chili-Huhn Stir-Fry) Stimmen: 0 Bewertung: 0 Sie: Bewerte das Rezept Rezept drucken Ein original chinesisches Gericht, scharf und […] Read more
Das Besondere an diesen leckeren gegrillten Hühnerkeulen ist eine Marinade, die dank des Killer Bee Honigs gut an den Hühnerkeulen haftet und als "Glaze" eine leckere Schicht bildet. Read more
Shrimps vom Grill werden besonders leckerer, wenn man sie mariniert. Als Basis für unsere fernöstlich angehauchte Marinade verwenden wir italienische Orangenmarmelade mit Habanero und Ingwer, abgerundet mit Knoblauch, Reisessig und Sesamöl. Das Grillen der Shrimps kann konventionell erfolgen, oder auf der Holzplanke. "Plank Grilling" ist derzeit noch ein Geheimtipp unter Grill-Profis - das in USA und Kanada beliebte einfache (und leckere!) Grille... Read more
Derzeit noch ein Geheimtipp unter Grill-Profis: Das in USA und Kanada beliebte "Plank Grilling" - einfaches (und leckeres!) Grillen auf der Holzplanke. Das Gegrillte wird dabei besonders zart und saftig - ideal für Fisch und zartes Gemüse. Lachs ist wohl der beliebteste Fisch für das "Plank Grilling" - hier unsere "teriyaki-marinierte" Version. Read more
Dieses leckere Rezept stammt von Pepperworld-Fan René. Seinen Pfiff bekommt es durch Fatalii-Püree. Die extrem scharfen Fatalii-Chilis sind Habanero-Verwandte aus Zentralafrika. Read more