Schon vor 1500 Jahren wurde in Mexiko Chili Schokolade als Getränk (Kakao & scharfe Chilis) von den Mayas verköstigt. Hier das Rezept für die moderne Variante. Read more
Einfacher und saftiger Schokoladenkuchen, der unscheinbar aussieht, aber unfassbar lecker ist. Scharfer Schokoladenkuchen mit Rachenreibe Stimmen: 0 Bewertung: 0 Sie: Bewerte das Rezept Rezept drucken Zutaten 250 g Zucker250 g Butter250 g Schokolade (80 %)4 g Eier2 EL Mehl1 Prise feines Salz Jetzt bestellen1/2 Rachenreibe (maximal, eher weniger. Die Sorte ist sehr scharf!) Jetzt bestellen […] Read more
Schokies Habanero Crosso Schokies Stimmen: 1 Bewertung: 5 Sie: Bewerte das Rezept Rezept drucken Wenn Sie Schokolade mögen und es gerne scharf mögen, können wir diese Nascherei schärfstens empfehlen! Weniger süß als gekaufte "Crossies" (die wir aber auch heiß und innig lieben!), und gut ein guter Habanero-Kick. Die Zutatenliste ist kurz, die Herstellung denkbar enfach. […] Read more
Soufflé frisch aus dem Backofen ist ein herrliches Festtags-Dessert, und auch was Feines zum Nachmittags-Kaffee. Schon der Duft beim Backen ist betörend. Nachdem die Kombination von Schokolade und Chili eine uralte Tradition ist, kam uns die Idee, auch diesen Dessert-Klassiker "aufzupeppern". Dazu verwenden wir gleiche Teile Vollmilchschokolade und dunkle Habanero-Schokolade. Hartgesottene Chili-Fans verwenden statt der "normalen" Vollmilch die "... Read more
Besonders in Mexiko wird Schokolade seit jeher auch zum Würzen verwendet - meistens zusammen mit Chilis. Die dickflüssige Soße wird dort zu vielen Gerichten verwendet, besonders gut passt sie zu Geflügel. Wie etwa geschnetzelter Hähnchen- oder Putenbrust (siehe Bild). Populär ist Mole mit Poblano-Chilis, die getrocknet auch Ancho genannt werden; außerdem sind Zimt und weitere Gewürze drin. Mole selber zu machen ist je nach Rezept recht aufwendig;... Read more
Zweimal Schoko - im Teig und als Chips, dazu eine gute Portion Chili-Flocken. Diese leckeren Häppchen schmecken nicht nur zu Weihnachten! Read more
Teuflisches Mousse, diese leckere Nachspeise erhält ihren Pfiff von Ancho-Chilis mit deren herzhaftem, rosinenartigem Aroma. Tipp: Wer es feuriger mag, sollte auch mal Peperoncino Macinato Piccante (gemahlene kalabrische Chilis) probieren. Teuflisches Mousse Stimmen: 0 Bewertung: 0 Sie: Bewerte das Rezept Rezept drucken Diese leckere Nachspeise erhält ihren Pfiff von Ancho-Chilis mit deren herzhaftem, rosinenartigem Aroma. Zutaten […] Read more
Wenn Sie Schokolade mögen und außerdem gerne scharf essen, können wir diese Schoko-Trüffel schärfstens empfehlen! Sie haben einen gewissen „Pfiff“, der sich erst bemerkbar macht, wenn man schon den tollen Schoko-Geschmack genießt. Das Beste daran: Im Gegensatz zu vielen anderen Trüffel-Rezepten ist dieses einfach und schnell. Allerdings benötigen Sie für den „Pfiff“ gemahlene New Mexican Chilis. […] Read more