Seit Urzeiten werden Marinaden dazu benutzt, Lebensmittel wie Fleisch und Fisch zu konservieren und zarter zu machen. Auch wenn uns das Industriezeitalter fortgeschrittenere Konservierungstechniken beschert hat, sind Marinaden besonders beim Grillen aktueller den je. Die meisten Marinaden enthalten eine gewisse Menge Säure, wie beispielsweise Citrus-Saft, Essig oder Wein, die in das Gewebe eindringt und es […] Read more
Was den Bayern ihre deftigen Semmelknödel, sind den Schweizern ihre leckeren Rösti. Da in der Alpenrepublik aber traditionell nicht all zu „spicy“ gekocht wird, haben wir unsere eigene Variante etwas „aufgepeppert“! Rauchige Rösti Stimmen: 0 Bewertung: 0 Sie: Bewerte das Rezept Rezept drucken Was den Bayern die Semmelknödel, sind den Schweizern ihre leckeren Rösti. "Aufgepeppert" […] Read more
Gegrillte Hähnchenbrust einmal anders: alexander_06 Chipotle (durch Räuchern getrocknete rotgereifte Jalapeno-Chilis) geben dem Grillfleisch den rauchig-pikanten Pfiff. Gegrillte Hähnchenbrust mit Honig-Chipotle-Soße Stimmen: 1 Bewertung: 5 Sie: Bewerte das Rezept Rezept drucken Gegrillte Hähnchenbrust einmal anders: Chipotle gibt dem Grillfleisch den rauchig-pikanten Pfiff. Zutaten 1 kg Hähnchenbrust ohne Knochen5 TL Chipotle getrocknet und gema... Read more
Smoky Beans. Dieser Klassiker aus dem Smoker ist rein vegetarisch, es passt jedoch auch ideal als deftige Beilage zu gebratenem und gegrilltem Fleisch. Der Vorteil ist, dass dieses Rezept nicht nur sehr schnell zubereitet ist, sondern daß man die Zutaten gut bevorraten kann. Smoky Beans Stimmen: 1 Bewertung: 5 Sie: Bewerte das Rezept Rezept drucken Dieses […] Read more
Feigen-Konfitüre mit rauchiger Chipotle – ein kulinarisches Traumpaar! Außer auf knusprigen Brötchen macht sich die Feigen Konfitüre mit Chipotle toll auf Käse und zum Glasieren von Gegrilltem. Hier in Italien haben wir einen Feigenbaum im Garten, der uns eine reiche Ernte süßer, saftiger Feigen beschert. Aber auch in Deutschland bekommt man – besonders aus der […] Read more
Ein Chili con carne welches sich von ein bayrischem Eintopf inspirieren lässt. Durch die Verwendung der Rinder-Wade benötigt dieses Rezept viel Zeit. Alle wichtigen Gewürze für diese Gericht bekommst Du im PEPPERWORLD Hot Shop. Schmurgelpfannen Chili con Carne Stimmen: 0 Bewertung: 0 Sie: Bewerte das Rezept Rezept drucken Zutaten 1 kg Rinderwade2 Zwiebeln große2 Knoblauchzehe(n)3 […] Read more
Dieses feurige Chili Rezept ist inspiriert durch den Cincinnati Chili: Cincinnati in Ohio behauptet DIE Chili Hauptstadt der Welt zu sein … Kann man glauben, muss man aber nicht, ihr Style ist aber auf jeden Fall einzigartig. Denn hier wird das Cincinnati Chili auf Spagetti Nudeln serviert und zudem gibt es verschiedene Stufen, die beim Bestellen zum […] Read more