Wer mal zu Ostern ein paar besondere Häppchen präsentieren will, der sollte mal die Teufelseier ausprobieren. Die bringen jede Oster-Party richtig in Schwung.
Zutaten
- 3 EL Speckwürfel
- 3 Jalapenos Jetzt bestellen
- 3 Knoblauchzehe(n)
- 6 hartgekochte Eier
- 50 g Frischkäse
- 2 EL Mayonnaise Jetzt bestellen
- 1 EL Senf Jetzt bestellen
- 1 TL Sriracha Sauce Jetzt bestellen
- 1/2 TL Cayennepfeffer oder irgendeine andere Sorte Jetzt bestellen
- 1 TL Salz & Pfeffer Gewürzmischung Deluxe Jetzt bestellen
- Chiliflocken Jetzt bestellen
Portionen:
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Zutaten
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Zubereitung
- Die Speckwürfel bei mittlerer Hitze ca. 5-10 Minuten knusprig anbraten.
- Diese dann herausholen und auf einem Küchenkrepp das überschüssige Fett abtupfen, das ausgelassene Fett in der Pfanne lassen.
- Zwei Jalapeños putzen, würfeln und in der Pfanne ca. 5 Minuten anbraten. Knoblauch schälen, fein hacken und für ca. 30 - 60 Sekunden zu den Jalapeños geben. Gut umrühren und vom Herd nehmen.
- Die hartgekochten Eier halbieren und das Eigelb heraus nehmen (wird im nächsten Schritt gebraucht).
- Die Eigelbe, die Hälfte der Speckwürfel, die Jalapeño-Knoblauch-Mischung, Frischkäse, Mayonnaise, Senf, Sriracha Sauce und Salz & Pfeffer Gewürzmischung in eine Schüssel geben und zu einer cremigen Füllung verarbeiten.
- Die Füllung in die halbierten Eier geben. Die dritte Jalapeño putzen und in Scheiben schneiden. Die Eier mit den restlichen Speckwürfeln, den Jalapeño-Scheiben, Chiliflocken und Cayennepfeffer garnieren.
