In den USA-Südstaaten von Louisiana über Alabama bis nach Florida ist diese deftige Spezialität beliebt: Shrimps, Wurst, Kartoffeln, Mais und weiteres Gemüse werden mit einer speziellen Würze gekocht. Manchmal kommt der "Shrimp Boil" sogar in einem Eimer auf den Tisch - jeder fischt sich heraus was ihm schmeckt. Sie können natürlich auch ganz "kultiviert" im Teller servieren.
Zutaten
- 3-4 l Wasser
- 500 g Wurst geräuchtert, in lange stücke geschnitten
- 500 g Kartoffeln festgekocht
- 500 g Baby-Karotten
- 2 Maiskolben frisch, zerteilen
- 500 g Shrimps groß, in Schale, roh
- 1 Stange Selleriestaude in lange stücke geschnitten
- 60 g FeuerStreuer Cajun Dust
Portionen:
|
Zutaten
Portionen:
|
Zubereitung
- Wasser mit Würzmischung in einem großen (!) Topf zum Kochen bringen
- Wurst hinzufügen und 5-10 Minuten kochen.
- Kartoffeln, Karotten und Sellerie hinzufügen, wieder zum Kochen bringen und nochmals 10 Minuten kochen lassen.
- Mais hinzufügen, das Ganze wieder zum Kochen bringen und nochmals 8-10 Minuten kochen lassen.
- Shrimps hinzufügen und nochmals 3-4 Minuten köcheln lassen, bzw. bis sich die Shrimps rosa gefärbt haben.
- Topf vom Feuer nehmen und 10 Minuten ziehen lassen. Dann entweder auf einer hitzebeständigen Unterlage auftischen oder Shrimp Boil in großen Suppen- oder Pasta-Tellern servieren. Dazu passt am besten ein kühles Bier
