Auch wer mal gerade keine Hefe zur Hand hat, muss beim BBQ nicht auf ein leckeres Chilibrot verzichten. Aufgrund seiner "kuchenähnlichen" Struktur ist dieses Brot auch bei Nicht-Chili-Fans sehr beliebt.
Mit frischer Butter oder Kräuterbutter bestrichen ein Traum!
Zutaten
- 400 g Weizenmehl
- 2 TL Salz & Pfeffer Gewürzmischung Deluxe Jetzt bestellen
- 1 Packet Backpulver
- 2 Eier
- 320 ml Milch
- 2 EL Olivenöl Jetzt bestellen
- 200 g Cheddar Käse
- 60 g eingelegte Jalapenos Jetzt bestellen
- 60 g frische Jalapenos Jetzt bestellen
Portionen:
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Zutaten
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Zubereitung
- Die Brotkastenform gut mit Butter einfetten und den Herd auf 180 °C Ober-/ Unterhitze vorheizen.
- Den Käse und die Jalapenos in kleine Scheiben/Würfel schneiden. (Wer es nicht so scharf mag, oder wenn Kinder mitessen, kann statt Jalapenos auch milde Peperoni genommen werden)
- Backpulver, Salz und Mehl vermischen. Eier, Olivenöl und Milch hinzugeben und zu einem glatten Teig verrühren. Dann die Käse- und Chiliwürfel mit einem Holzlöffel unterrühren.
- Die Masse in die Kastenform geben und ca. 45 Minuten lang backen.
- Das Brot schmeckt zu Gegrilltem, zur Käseplatte, zum Salat oder einfach so, nur mit Butter bestrichen.
Rezept-Hinweise
Superlecker mit selbstgemachter Kräuterbutter.
2 Comments
Arpad
Is that jalapeno on the picture ? Isn’t that chili?
Günter Schaub
This is a Cayenne-Pepper.