Schnelles Käse-Chili-Brot
Auch wer mal gerade keine Hefe zur Hand hat, muss beim BBQ nicht auf ein leckeres Chilibrot verzichten. Aufgrund seiner „kuchenähnlichen“ Struktur ist dieses Brot auch bei Nicht-Chili-Fans sehr beliebt. Mit frischer Butter oder Kräuterbutter bestrichen ein Traum!
Zutaten
Zubereitung
  1. Die Brotkastenform gut mit Butter einfetten und den Herd auf 180 °C Ober-/ Unterhitze vorheizen.
  2. Den Käse und die Jalapenos in kleine Scheiben/Würfel schneiden. (Wer es nicht so scharf mag, oder wenn Kinder mitessen, kann statt Jalapenos auch milde Peperoni genommen werden)
  3. Backpulver, Salz und Mehl vermischen. Eier, Olivenöl und Milch hinzugeben und zu einem glatten Teig verrühren. Dann die Käse- und Chiliwürfel mit einem Holzlöffel unterrühren.
  4. Die Masse in die Kastenform geben und ca. 45 Minuten lang backen.
  5. Das Brot schmeckt zu Gegrilltem, zur Käseplatte, zum Salat oder einfach so, nur mit Butter bestrichen.
Rezept-Hinweise

Superlecker mit selbstgemachter Kräuterbutter.