Zutaten
- 1 Rolle Blätterteig aus dem Kühlregal
- 2 TL Salbei getrocknet
- 4 - 5 Bratwürstchen grobe, ungebrüht
- 1 EL Semmelbrösel
- 1 TL Pfeffer
- 1/2 TL Muskat
- 1 Ei
- 100 g Cheddarkäse gerieben
- 1 Zwiebel
- Öl
- 1 Chili (falls das Ganze noch zusätzliche Schärfe bekommen soll)
- Mandarinen Jalapeno Chutney Jetzt bestellen
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Zutaten
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Zubereitung
- Den Blätterteig bei Zimmertemperatur ca. 15 Minuten ruhen lassen.
Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Dann in Öl bei mittlerer Hitze etwas anbraten. Salbei dazugeben, kurz mitbraten und abkühlen lassen.
- Das Brät der Bratwurst aus der Pelle drücken und mit Zwiebel, Salbei und Semmelbröseln vermengen (Wer es etwas schärfer mag, kann noch eine klein gewürfelte Chili hinzugeben). Mit Pfeffer und Muskat würzen und das Ei in einer Tasse verquirlen.
- Jetzt den Backofen auf 200° (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Den Blätterteig entrollen und der Länge nach halbieren.
Die Wurstmasse in 2 Teile teilen und jeden auf den Blätterteigrollen als Strang verteilen.
- Dann den Teig einrollen, und jede Rolle in 6 – 7 Stücke schneiden. Die Enden dieser Stücke zusammendrücken, damit der Inhalt nicht rauskommen kann. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Stücke darauf verteilen.
Dann die einzelnen Sausage-Rolls mit dem verquirlten Ei verstreichen und mit dem Cheddar bestreuen.
- Das Blech in den Ofen schieben und in ca. 20 Minuten goldbraun backen. Die Sausage-Rolls können warm oder kalt mit dem Mandarinen Jalapeño Chutney servieren.
