Dann den Teig einrollen, und jede Rolle in 6 – 7 Stücke schneiden. Die Enden dieser Stücke zusammendrücken, damit der Inhalt nicht rauskommen kann. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Stücke darauf verteilen.
Dann die einzelnen Sausage-Rolls mit dem verquirlten Ei verstreichen und mit dem Cheddar bestreuen.