Du magst es scharf, Du magst es mexikanisch?
Dann ist dieser Dip genau das Richtige für Dich. Salsa Roja wird gern zu Grillfleisch und Fisch serviert.
Zutaten
- 1 kleine Zwiebel
- 2 Knoblauchzehe(n)
- 2 frische rot Jalapeño Jetzt bestellen
- 4 frische Red Cayenne Jetzt bestellen
- 1 Dose Tomaten stückig
- 1 TL Rosa Kristallsalz Jetzt bestellen
- 1 TL Pimentón de La Vera Jetzt bestellen
- 1 TL Ankerkraut Kreuzkümmel Jetzt bestellen
- 1 TL Ankerkraut Oregano Jetzt bestellen
- Pflanzenöl
Portionen:
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Zutaten
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Zubereitung
- Die Zwiebel und die Knoblauchzehen klein hacken und mit etwas Öl andünsten. Grob kleingeschnittene Red Cayenne und Jalapeño hinzugeben.
- Dann die Tomaten und Gewürze hinzufügen, kräftig umrühren und mindestens 15 Minuten köcheln lassen.
- Das Ganze mit einem Pürierstab pürieren und heiß in sterile Gläser abfüllen.
Rezept-Hinweise
Verwendung von frischen Chilis: Red Cayenne
