Thai-Chilis sind gerade wieder schwer angesagt. Hier unsere Lieblingssauce aus Thai-Chilis. Hole dir Thailand nach Hause.
„Prik“ bedeutet übersetzt „Chili“, „Nam Pla“ bedeutet „Fischsauce“
Die Sauce funktioniert natürlich auch sehr gut mit anderen frischen Chilis aus der Pepperworld.
Zutaten
- 3 rote Thai-Chili
- 3 grüne Thai-Chili
- 1/2 Limette
- 2 Knoblauchzehe(n)
- 2 Schalotten
- 1 TL Zucker
- 3 EL Fisch-Sauce
Portionen:
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Zutaten
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Zubereitung
- Die Schalotten schälen und in Scheiben schneiden. Die Chilis und die geschälten Knoblauchzehen ebenfalls in kleine Stücke oder Scheiben schneiden. Die halbe Limette auspressen.
- Die Fischsauce mit dem Limettensaft und dem Zucker verrühren..
- Hinzu kommen die Schalotten, der Knoblauch und die roten und grünen Chili. Alles vermischen und grob pürieren.
- Fertig! In sterile Gläser abgefüllt hält sich die Sauce einige Wochen im Kühlschrank.
