Prik Nam Pla
Zutaten
  • 3 rote Thai-Chili
  • 3 grüne Thai-Chili
  • 1/2 Limette
  • 2 Knoblauchzehe(n)
  • 2 Schalotten
  • 1TL Zucker
  • 3EL Fisch-Sauce
Zubereitung
  1. Die Schalotten schälen und in Scheiben schneiden. Die Chilis und die geschälten Knoblauchzehen ebenfalls in kleine Stücke oder Scheiben schneiden. Die halbe Limette auspressen.
  2. Die Fischsauce mit dem Limettensaft und dem Zucker verrühren..
  3. Hinzu kommen die Schalotten, der Knoblauch und die roten und grünen Chili. Alles vermischen und grob pürieren.
  4. Fertig! In sterile Gläser abgefüllt hält sich die Sauce einige Wochen im Kühlschrank.