Schnell gemacht und super lecker!
Zutaten
- Cracker
- 150 g Dinkel- oder Weizenmehl
- 1/2 TL Salz Jetzt bestellen
- 40 g kalte Butter
- 70 ml Milch
- Käse-Topping
- 300 g Frischkäse
- 1 TL Honig
- 4-5 Scheiben Gouda
- 1 Frische Chili Jetzt bestellen
- 30 g Grillpaprika (im Glas)
- 1 TL Salz & Pfeffer Gewürzmischung Deluxe Jetzt bestellen
- optional Schnittlauchröllchen
Portionen:
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Zutaten
Portionen:
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Zubereitung
Cracker
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Backofen auf 220° vorheizen.
- Mehl und Salz in einer Schüssel verrühren. Butter (in kleinen Stücken) und die Milch hinzugeben. Alles zu einem glatten Teig kneten und auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen.
- Mit einem Teigrad zu Crackern schneiden und aufs Backblech legen.
- Die Cracker ca. 8 - 10 Minuten backen und dann abkühlen lassen.
Käse-Topping
- Die Chili putzen und entkernen. Chili und Grillpaprika in kleine Stückchen schneiden. Dann den Frischkäse, Honig, Chili und Paprika miteinander verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Jeden Cracker mit der Mischung bestreichen. Den Rest auf die Käsescheiben streichen, die dann eng aufrollen und in ca. 10mm Röllchen schneiden.
Je ein Röllchen auf je einen Cracker setzen und mit frischen Schnittlauchröllchen bestreuen.
Rezept-Hinweise
Wer keine Zeit oder keine Lust hat, Cracker selber zu backen kann natürlich auch mit den Gekauften arbeiten!
