Erbsen
Pepperworld-Auslandskorrespondent Gerald Schmidt zog es nach China, wo er nach seinem Studium Deutsch unterrichtet. Er ist von der schnellen und preiswerten Alltagsküche begeistert, die natürlich auch seinen Chili-Neigungen gerecht wird. Viele Rezepte kommen mit wenigen Zutaten aus und sind im Wok ruckzuck zubereitet - ein weiteres Plus. Dieses Rezept ist sogar extrem einfach, trotzdem lecker.
Zutaten
- 1/2 Schüssel Erbsen frisch
- 2 Chilis rot, mittelscharf
- Pflanzenöl
Portionen:
|
Zutaten
Portionen:
|
Zubereitung
- Erbsen in etwas Öl braten bis sie etwas zu knallen anfangen und sich wie getrocknet/gebraten verfärben (aber nicht verbrennen, dann ist die Hitze zu gross ;-), siehe Foto
- Wahlweise etwas Fleisch (in kleine Stücke geschnitten) und auf jeden Fall die Chilischote (klein geschnitten) dazugeben und mitbraten, mit einer Prise Salz abschmecken.
- Als Beilage gekochten Reis reichen.
