Wer auf der Suche nach einem herzhaften und zugleich cremigen Aufstrich ist, wird den Cowboy Cheese lieben. Inspiriert von den deftigen Mahlzeiten der Cowboys, bietet dieser Aufstrich eine perfekte Kombination aus Frische, Würze und einem Hauch von Wildwest-Romantik.
Zutaten
- 100 g Frühstücksspeck
- 4 Stangen Frühlingszwiebeln
- 1 Tomate
- 1 Jalapeno Jetzt bestellen
- 250 g Frischkäse
- 200 g saure Sahne
- 50 g scharfen, geriebenen Cheddar
- 1/2 TL Knoblauchpulver
- 1/2 TL Zwiebelpulver
- 1/4 TL Pfeffer Jetzt bestellen
- 1/4 TL Paprika edelsüß Jetzt bestellen
- 1 - 2 TL Olivenöl Jetzt bestellen
Portionen:
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Zutaten
Portionen:
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Zubereitung
- Den Speck in einer Pfanne, ohne zusätzliches Öl, knusprig anbraten und in kleine Stücke zerbröseln.
- Die Frühlingszwiebeln in kleine Ringe schneiden.
- Tomaten und Jalapenos putzen und in feine Würfel schneiden. Anschließend in einer Pfanne mit dem Öl kurz anbraten. Abkühlen lassen.
- Frischkäse und saure Sahne in einer großen Schüssel glattrühren, dann alle übrigen Zutaten zufügen.
- Wer es nicht so scharf mag, sollte die Jalapenos gegen Spitzpaprika austauschen.
Rezept-Hinweise
Man kann auch frische, zerkleinerte Zwiebeln und Knoblauchzehen nehmen, statt Pulver. Aber der Frischkäse bekommt dann sehr schnell eine unansehnliche Farbe! 😉
