Es gibt unzählige Chilisorten. Alle sind sie verschieden, vielfältig im Geschmack, scharf und lecker. Entdecke hier die (fast) unendliche Vielfalt der bunten Schoten. Finde also heraus, welche Chili Sorte zu dir passt! Von mild bis höllisch scharf gibt es Sorten mit den unterschiedlichsten Geschmacksaromen. So ist Jalapeno nicht gleich Jalapeno. Es gibt zahlreiche interessante Chili Varianten, die von den meisten noch unentdeckte Genuss-Erlebnisse bieten. Und auch bei der Verwendung gibt es große Unterschiede. Lese hier welche Sorten am besten zum Trocknen geeignet sind oder mit welcher Chili Du deinem Chili con Carne die richtige Schärfe verleihst.
Andere Namen: Black Cuban Schärfe: 9 Reifung: von schwarz nach dunkelrot Reifezeit: 70-80 Tage Frucht: ovale kleine Beere, ca. 10 mm, ca. 2 g, dünnfleischig, stehend Herkunft: Guatemala Wuchs: zierlich, aufrechte Triebe, ca. 80-120 cm hoch Verwendung: trocknen (lufttrocknen möglich), würzen Beschreibung: Dem Namen Black macht dieser Zierchili alle Ehre. Nicht nur die Früchte sind […] Read more
Andere Namen: Bischofsmütze, Tulpenchili, Tulpenpaprika, Glockenchili, Glockenpaprika, Lampionchili, Lampionpaprika, Peri Peri, Christmas Bell, Orchid Schärfe: 3-6 Reifung: von grün nach rot Reifezeit: 70-80 Tage Frucht: ca. 50 x 65 mm, dickfleischig, Form einer Bischofsmütze, hängend Herkunft: Barbados Wuchs: ca. 200 cm hoch, späte Verzweigung, ausladende Krone Verwendung: einlegen, einfrieren Beschreibung: Auffallend sind bei dieser Sorte [... Read more
Schärfe: 1 Reifung: von grün nach rot Reifezeit: 50-60 Tage Frucht: rund, hängend, dickfleischig Herkunft: … Wuchs: kompakt, buschig, dicker robuster Spross Verwendung: frisch, zum füllen, Salate, Saucen Beschreibung: Diese Sorte, mit ihren dickfleischigen und runden Früchten, erinnert etwas an die Früchte der Cherry, allerdings stehen die Früchte nicht aufrecht. Ansonsten ist uns recht wenig […] Read more
Schärfe: 8 Reifung: von grün nach rot Reifezeit: 70-80 Tage Frucht: ca. 50-70 mm lang, Durchmesser ca. 5 mm, dünnwandig, hängend Herkunft: Assam, Indien Wuchs: ca. 80-100 cm Verwendung: trocknen (lufttrocknen möglich) Beschreibung: Zu dieser Sorte ist uns leider nicht wirklich viel bekannt. Wir wissen lediglich, dass ihr Name auf den Herkunftsort schließen lässt und […] Read more
Andere Namen: Aribibi Gusano, Caterpillar Pepper, Aribibi Gusanito, Aribibbi Gusanito, Arivivi Gusano Schärfe: 10 Reifung: von hellgrün nach cremegelb Reifezeit: 100 Tage Frucht: ca. 2-3 cm lang und 0,5 cm dick, wurmförmig, dickfleischig, hängend Herkunft: Bolivian Wuchs: dichte, buschige und stark verzweigte Pflanzen mit kompaktem Wuchs Verwendung: würzen, Saucen, Salsas Beschreibung: Den Namen Gusano verdanken […] Read more
Schärfe: 6-7 Reifung: von grün nach rot Reifezeit: 80-90 Tage Frucht: ca. 60-90 mm lang, Durchmesser ca. 5-9 mm, dünnwandig, leicht gebogen, stehend Herkunft: (die Sorte Arbol stammt ursprünglich aus Mexiko) Wuchs: baumartig / buschartig Verwendung: trocknen (lufttrocknen möglich) Beschreibung: Allgemeine Informationen findet ihr bei der Sorte Arbol / De Arbol. Eigene Erfahrungen: Die Samen […] Read more
Schärfe: 3 Reifung: von grün-gelb nach rot Reifezeit: 55-60 Tage Frucht: ca. 50 x 40 mm, oval/rund bis paprikaförmig, dickfleischig, nach oben wachsend Herkunft: Ungarn Wuchs: buschig Verwendung: frisch, ungarische Küche Beschreibung: Die Alma Paprika ist eine meist sehr buschig wachsende Sorte aus Ungarn. Ihre saftigen Früchte haben ein süsses Aroma bei milder Schärfe. Eigene […] Read more
Andere Namen: White Wax, Aji Cristal, Aji Cristall, Aji Crystal, Aji Crystall Schärfe: 5-6 Reifung: von wachsartig weiß über gelb und orange zu rot Reifezeit: 70-75 Tage Frucht: ca. 10 cm lang und 3-4 cm breit, 18-20 g, wachsartige Oberfläche, dickfleischig, hängend Herkunft: Chile Wuchs: buschig, aufrechte Triebe, ca. 100-120 cm hoch Verwendung: Salsas, Saucen, […] Read more
