Kandierte Chili – die süße Konservierung Zur Erntezeit sind oft so viele Schoten auf einmal reif, dass man sich fragt, was man damit bloß machen soll. Wir haben ja bereits gezeigt, wie vielfältig sich Chilis verwenden und konservieren lassen, zum Beispiel durch Trocknen, Einfrieren, Einlegen oder die Verarbeitung zu leckeren Marmeladen, Hot Sauces oder zu Chili-Strängen. Hier nun […] Read more
Verschärfte Marmelade! Echte Freunde des Feuers brauchen ihren Chili-Kick natürlich nicht nur mittags oder zum Abendessen, sondern auch schon am Frühstückstisch. Aber wer macht sich schon morgens die Arbeit, Rührei mit Chilis und Hot Sauce zuzubereiten, oder womöglich unsere Paprika-Chili-Medaillons? Für alle, die ohnehin knusprige Brötchen, Toast oder ein paar Scheiben Brot bevorzugen, ist Chili-Marmelade […] Read more
Wenn Ihr Grill sowieso schon in Betrieb ist für das Hauptgericht, bereiten Sie doch gleich diesen nicht alltäglichen, preiswerten und schnellen Nachtisch zu und nutzen Sie die Restglut. Read more
