Kolumbus bescherte uns Chilis und Kartoffeln, und in diesem leckeren Gericht wird beides kombiniert. Große Schoten werden mit einem Mix aus gekochten und gestampften Kartoffeln, Käse und scharfen Chilis gefüllt und dann im Ofen goldgelb überbacken, entweder als leckere Beilage, oder als herzhaftes Hauptgericht. Read more
Flan ist ein Vanillepudding mit einer dünnen Schicht karamelisiertem Zucker. Er gehört in Spanien, Portugal und Mexiko zu den beliebtesten Nachspeisen. Bei uns wird er mit einer pikanten Soße aus Chili-Erdbeermarmelade und Tequila "aufgepeppert". Die herb-pikante Soße erinnert an Erdbeer-Margarita-Cocktails unter südlicher Sonne und bildet einen interessanten Kontrast zur sehr süßen Flan-Masse. Wer sich nicht so viel Arbeit machen möchte - die pe... Read more
Wenn man im Winter durchgefroren nach Hause kommt und schnell was zum Aufwärmen braucht, hilft dieser fix zubereitete Schoko-Trunk mit Chili-Schärfe und Rum (ist also nix für Kinder). Die meisten Zutaten (außer dem Rum) stammen aus einem Kakaogetränk-Rezept, das der spanische Eroberer Cortez 1528 aus Mexiko mitbrachte; dies ist also eine "Hot Chocolate" mit historischem Hintergrund. Read more
Southwest Cream of Corn Soup. Dieser Southwestern-Klassiker hat genug Substanz, um ihn als herzhaftes Hauptgericht zu reichen. Ideale Beilage sind frische Weizenmehl-Tortillas. Als Vorsuppe eignet er sich bestens zu traditionellen mexikanischen und Southwestern-Gerichten, wie zum Beispiel Enchiladas oder Chiles Rellenos. Etwas aufwendiges Rezept, aber der Mühe wert! Zuhause bei den Pepperweltlern bereits ein Klassiker. Southwest […] Read more
Überall in den USA kann man zum Frühstück und als kleinen Snack zwischendurch Muffins bekommen, ein Kleingebäck, das in speziellen Förmchen gebacken wird. Besonders beliebt sind Blueberry- und Chocolate-Muffins. Für eine weitere Abwechslung sorgen die unterschiedlichen Teigsorten, aus denen Muffins gebacken werden; es gibt sogar Vollkorn-Varianten. Der amerikanische Südwesten hat seine ureigene Muffin-Version mit regionalen […] Read more
Unser Höllischer Kartoffelsalat ist ein feurig-pikanter Kartoffelsalat als perfekte Beilage fürs Picknick oder für die Grillparty. Höllischer Kartoffelsalat Stimmen: 0 Bewertung: 0 Sie: Bewerte das Rezept Rezept drucken Ein feurig-pikanter Kartoffelsalat als perfekte Beilage fürs Picknick oder für die Grillparty. Zutaten 6 Kartoffeln groß6 Eier hartgekocht1 Zwiebeln mittelgroß, gehackt125 ml Mayonnaise Jetzt bestellen125 ml Joghurt […] Read more
Schon die Mayas bereiteten aus Kakao ein heißes Schokoladen-Getränk; da man in der prä-columbianischen Zeit noch keine Milchkühe kannte, wurde Kakao seinerzeit ohne Milch getrunken. Hier die moderne Hot Chocolate Version… New Mexican Hot Chocolate Stimmen: 0 Bewertung: 0 Sie: Bewerte das Rezept Rezept drucken Schon die Mayas bereiteten aus Kakao ein pikantes Schokoladen-Getränk. Hier […] Read more
Potato Skins sind der Hit bei TV-Sportübertragungen, aber auch als Beilage auf Ihrer nächsten Grillparty. Pepperworld Potato Skins Stimmen: 1 Bewertung: 5 Sie: Bewerte das Rezept Rezept drucken Dieser herzhafte Snack ist der Hit bei TV-Sportübertragungen, aber auch als Beilage auf Ihrer nächsten Grillparty. Zutaten 750 g Kartoffeln2 TL Chipotle getrocknet und gemahlen1 TL Chili-Flocken scharfe […] Read more