White Chicken Chili – Eine tolle Variante des Chili con Carne
Es ist definitiv die Zeit der Suppen und Eintöpfe. Da darf natürlich ein feuriger Chili-Eintopf nicht fehlen. Wir haben uns dieses Mal an eine in den USA und England sehr beliebte Variante des Chili con Carne gewagt und euch ein gesundes und herzhaftes White Chicken Chili gekocht. Einfach und schnell in 30 Minuten fertig.
Beim klassischen Chili con Carne kommen Rinderhack, rote Bohnen und rote Chilis zum Einsatz. Das White Chili beinhaltet Hühnerbrustfilet, weiße Bohnen und grüne Chilis. Einen Geschmacks-Kick bekommt das Chili durch die Salsa Verde. Das Superfood Quinoa* macht das Chili schön herzhaft. Zum Schluss gibt´s noch einen Schuss Limetten-Saft und feuriges Chili Salz. Lecker!
Das Beste am White Chicken Chili ist neben dem herzhaften Geschmack und den gehaltvollen Zutaten sicher die schnelle Zubereitung. 5 Minuten Vorbereitung und dann alles für 25 Minuten in einen Topf oder eine Pfanne geben. Probiert es aus. Es lohnt sich sich.
- 1 Stück Zwiebel gehackt
- 5 Stück Jalapenos gehackt Jetzt bestellen
- 1 EL Natives Olivenöl Jetzt bestellen
- 3 Stück Knoblauchzehe(n) gehackt
- 1 TL FeuerStreuer Jamaican Jerk Jetzt bestellen
- 3 Tassen Hühnerbrühe
- 1 Tasse Salsa Verde Jetzt bestellen
- 500 g Hühnerbrustfilet Bio
- 1 Dose Weiße Bohnen
- 1/2 Tasse Quinoa
- 1 TL Limette
- Chili-Salz Jetzt bestellen
- weißer Pfeffer Jetzt bestellen
- 200 g Tortilla Chips Jetzt bestellen
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Zutaten
Portionen: Portionen
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- Öl in einem großen Topf erhitzen, Zwiebeln und Jalapenos bei mittlerer Hitze ca. 5-7 Minuten anschwitzen.
- Knoblauch und Jamaican Jerk hinzufügen und ca. eine Minute mit kochen lassen.
- Hühnerbrühe, Salsa Verde, Hühnerbrust, Bohnen und Quinoa hinzufügen, die Hitze reduzieren und 15-20 Minuten köcheln lassen.
- Zum Schluss Limettensaft hinzugeben und mit (Chili-)Salz und Pfeffer abschmecken.
- Mit Tortilla Chips servieren!
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Folgende Zutaten erhältst Du in unserem PEPPERWORLD Hot Shop
- Feuerstreuer Jamaican Jerk
- Salsa Verde
- Fuego del Sol Chili Salz
- Frische Jalapenos
- Snack Attack Tortilla Chips
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*Exkurs:
Quinoa, ausgesprochen ‚kienwah‘ wurde von den Inkas zur “Mutter aller Körner” gekürt. Die kleinen Quinoakörnchen sind bereits seit über 5000 Jahren kultiviert und seitdem weitgehend unverändert geblieben. Obwohl Quinoa in Gerichten oft die gleiche Rolle, wie andere Getreidearten (Weizen, Couscous, Bulgur und Reis) einnimmt, gehört sie zur gleichen Familie wie Rüben, Mangold und Spinat. Sie ist ein sogenanntes Pseudogetreide und eine hervorragende Weizen-freie Alternative zu stärkehaltigen Körner.
Quinoa enthält alle 9 essenziellen Aminosäuren, krankheitsbekämpfende Antioxidantien, ist glutenfrei und sehr reich an Mineralien. Die NASA ist von der einzigartigen Struktur und Fülle der Quinoakörnchen überzeugt und nutzt die Körner als Überlebensvorrat im All.
