Smoky Beans. Dieser Klassiker aus dem Smoker ist rein vegetarisch, es passt jedoch auch ideal als deftige Beilage zu gebratenem und gegrilltem Fleisch. Der Vorteil ist, dass dieses Rezept nicht nur sehr schnell zubereitet ist, sondern daß man die Zutaten gut bevorraten kann.
Dieses Bohnenrezept ist rein vegetarisch, es passt jedoch auch ideal als deftige Beilage zu gebratenem und gegrilltem Fleisch.
Zutaten
- 400 g Kidneybohnen rot, aus der Dose
- 2 TL Chipotle getrocknet und gemahlen
- 1 Zwiebeln Mittlere Größe
- 1 EL Pflanzenöl
- 1 Prise Salz
Portionen: Portionen
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Zutaten
Portionen: Portionen
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Zubereitung
- Öl erhitzen und Zwiebelwürfel darin glasig dünsten.
- Falls Sie ganze Chipotle-Schoten verwenden: Schoten ohne Stiel ca. 30-60 min. in warmem Wasser einweichen und abtropfen lassen, fein zerkleinern und kurz mitschmoren.
- Bohnen aus der Dose dazugeben, umrühren.
- Mit einer Prise Salz abschmecken, ggf. etwas Hot Sauce für mehr Schärfe hinzufügen
Rezept-Hinweise
Tipp: Bei Chipotle in Adobo entfällt das Einweichen; die weichen Schoten befinden sich in einer würzigen Tomatensoße, von der Sie auch etwas dazugeben können.
