Grundrezept – BBQ-Marinade, verfeinert mit unseren tollen Barrel No.51 – BBQ Rubs

Ihr mögt Spare Ribs, ihr mögt Pulled Pork, ihr liebt einfach BBQ?

Es soll einfach gehen, aber nicht immer gleich schmecken?

Wir haben ein Grundrezept für BBQ-Marinaden entwickelt, die durch die Zugabe unserer Barrel 51 – BBQ Rubs immer ein eigenes einzigartiges Aroma entwickeln.

Grundrezept - BBQ-Marinade, verfeinert mit unseren tollen Barrel 51 - BBQ Rubs

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Zutaten

• Grundrezept BBQ-Marinade
• 50 ml Apfelsaft
• 50 ml Rotwein
• 50 ml Soja Sauce Jetzt bestellen
• 50 ml Apfelessig
• 50 ml Olivenöl Jetzt bestellen
• 3 EL Honig
• 3 EL brauner Zucker
• 3 EL Ahorn-Sirup
• Für den "Kick"
• eine der vier Barrel No.51 Rubs Jetzt bestellen
• Anwendungsbeispiel: Spareribs
• 4 Spareribs
• BBQ-Marinade

Portionen:

Zutaten Grundrezept BBQ-Marinade 50 ml Apfelsaft 50 ml Rotwein 50 ml Soja Sauce Jetzt bestellen 50 ml Apfelessig 50 ml Olivenöl Jetzt bestellen 3 EL Honig 3 EL brauner Zucker 3 EL Ahorn-Sirup Für den "Kick" eine der vier Barrel No.51 Rubs Jetzt bestellen Anwendungsbeispiel: Spareribs 4 Spareribs BBQ-Marinade Portionen:

Zubereitung

1. Die Zutaten ...
2. ... in eine Schüssel geben und verrühren.
3. Das Ganze ergibt ca. 350 ml Marinade, die nur noch mit den Rubs verfeinert werden muss.
4. Als Beispiel nehmen wir hier Spareribs.
   In die Marinade werden ca. 3-4 EL Rub eingerührt und zusammen mit dem Fleisch in einen Gefrierbeutel gepackt. Man lässt sie im Kühlschrank über Nacht durchziehen.
5. Am anderen Tag ca. 90 Minuten bei 160° in den Backofen schieben oder im Kugelgrill indirekt grillen.
6. Guten Appetit!