Die feurigen Champignons machen sich gut als raffinierte Vorspeise oder als kleiner Snack.
Zutaten
- 500 g Champignons frische
- Mehl
- Eier
- 200 g Paniermehl
- FeuerStreuer Habanero Extrem
- 1 Zwiebeln klein
- 200 g Schinken gekochter, am Stück
- 1 Glas Mayonnaise
- Salz
- Curry Pulver
- Pfeffer
Portionen: Portionen
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Zutaten
Portionen: Portionen
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Zubereitung
- Aus Paniermehl und 1 Teelöffel Feuerstreuer Habanero Extrem eine Mischung herstellen
- Champignons säubern, in Mehl wenden, in geschlagenem Ei wenden und mit dem scharfen Paniermehl panieren.
- Zwiebel sehr klein hacken und leicht salzen, Schinken in kleine Würfel schneiden, die erste Hälfte der Mayonnaise hinzugeben und mit dem Pürierstab pürieren.
- Die Zwiebeln und die zweite Hälfte Mayonnaise hinzugen, mit etwas Salz einer Messer-Spitze Curry und Pfeffer würzen, verrühren
- In einem Topf Fritierfett erhitzen
- Die panierten Champignons ca. 2 Minuten fritieren.
- Champignons mit Schinken-Creme anrichten
