Burrito, aus dem Spanischen ins Deutsche übersetzt, bedeutet „Eselchen“. Es handelt sich hierbei um einen weichen Weizentortilla, der u.a. mit Bohnenmus, Hackfleisch und frischem Salat gefüllt wird.
Zutaten
- 400 g Rinderhack
- 1 rote Zwiebel
- 1 Dose Schwarzes Bohnenmus, La Costena Jetzt bestellen
- 100 g geriebenen Käse
- 1 Salatherz
- 3 Tomaten
- 1 EL Tomatenmark
- 1 TL FeuerStreuer Jamaican Jerk Jetzt bestellen
- 1 TL Salz und Pfeffer Deluxe Jetzt bestellen
- Rapsöl
- saure Sahne (als Dip)
- Ring of Fire Mezclajete Especial Salsa Picante Hot Sauce
- (als Dip) Jetzt bestellen
- 4 Weizenmehl-Tortillas
Portionen:
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Zutaten
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Zubereitung
- Die Zwiebel würfeln und anbraten, dann das Hackfleisch zugeben und mit braten. Das Tomatenmark unterrühren,
das Bohnenmus unterheben und mit Salz, Pfeffer und Jamaican Jerk würzen.
- Das Salatherz waschen und in feine Streifen schneiden, die Tomaten entkernen und fein würfeln.
- Jetzt wird die Tortilla ca. 30 Sekunden in der Pfanne von beiden Seiten erhitzt. Den Käse mittig auf die Tortilla verteilen und mit geschlossenem Deckel schmelzen lassen.
- Die Tortilla auf die Arbeitsfläche legen und die Hackfleischmasse auf dem Käse verteilen. Etwas Salat und Tomaten über die Füllung geben und das Ganze zu einer Burittorolle aufrollen.
- Das Ganze warm mit den beiden Dips servieren.
Rezept-Hinweise
Burritos falten:
