Hol dir ein Stück Italien nach Hause. Mit ein paar frischen Zutaten und unserer Gewürzmischung gelingt es immer. Passt zur jeder Party, zu jedem Grillfest.
Zutaten
- 6 Tomaten
- 2 Schalotten
- 2 Knoblauchzehe(n)
- ca. 100 ml Olivenöl Jetzt bestellen
- 1/2 Bund Basilikum
- 3 TL Aromi per Bruschette Jetzt bestellen
- 1 Prise Salz Jetzt bestellen
- 1 Ciabatta Brot
Portionen:
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Zutaten
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Zubereitung
- Zuerst werden die Tomaten gewaschen und kreuzförmig eingeschnitten. Diese landen dann in einem Topf mit kochendem Wasser und werden kurz gebrüht, bis sich die Haut löst.
Dann in einem anderen Topf mit kaltem Wasser abschrecken, die Haut entfernen und jede Tomate entkernen.
- Tomaten in kleine Würfel schneiden. Basilikum waschen, Schalotten schälen und beides fein hacken. Alles zusammen mit 100ml Olivenöl und 3 TL Aromi per Bruschette-Gewürzmischung gut vermengen und ca. 15-30 Minuten durchziehen lassen. Anschließend mit etwas Salz abschmecken, wenn nötig.
- In der Zwischenzeit kann das in Scheiben geschnittene Brot auf dem Grill, im Backofen bei 200° oder in einer Grillpfanne geröstet werden.
- Die Knoblauchzehen halbieren und damit die gerösteten Brotscheiben einreiben. Dann gibt man ein paar Tropfen Olivenöl auf die Brotscheiben und bestreicht diese großzügig mit dem fruchtigen Belag. Zum Schluss ein paar Basilikumblätter als Garnitur darauf verteilen und sofort servieren.
