Dieses Rezept hat Pepperworld-Freund Markus beigesteuert - herzhafter Brotaufstrich und peppige Beilage, laut "Erfinder" aber auch hervrorragend als Füllung für Hackbraten geeignet. Für Nordlichter: Erdäpfel sind Kartoffeln.
Zutaten
- 500 g Kartoffeln mehlig kochende
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Becher saure Sahne
- 1-2 Fatalii je nach Geschmack, frisch
- 1 Zwiebeln mittelgroße
- Salz Pfeffer und Kümmel, Kräuter
Portionen:
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Zutaten
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Zubereitung
- Kartoffeln schälen und in Salzwasser weich kochen. Währendessen die Knoblauchzehe, die Chili, die Kräuter und die Zwiebel in kleine Stücke schneiden.
- Die garen Kartoffeln abgießen und in einer Schüssel zerdrücken.
- Mit der sauren Sahne zu einer streichfähigen Paste verrühren.
- Zwiebel, Knoblauch, Kräuter und Chili unterrühren und das Ganze für 20 Minuten ziehen lassen, dann mit Salz, Pfeffer und Kümmel abschmecken.
Rezept-Hinweise
Hält sich im Kühlschrank ca. eine Woche.
