Ursprünglich stammen scharfe Chicken Wings (meist sind es nicht nur Flügel, sondern auch Unterschenkel) aus dem US-Bundesstaat New York – Buffalo, um genau zu sein. Mit der richtigen Hot Sauce können Sie aber Ihre eigenen mehr oder weniger feuerspeienden Chicken Wings servieren.
Mit der richtigen Hot Sauce kannst du deine eigenen mehr oder weniger feuerspeienden Chicken Wings servieren.
Zutaten
- 1 kg Chicken Wings Hähnchenflügel
- 1 EL Pflanzenöl
- Hot Sauce nach Geschmack Jetzt bestellen
- 100 ml Butter oder Margarine
Portionen: Portionen
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Zutaten
Portionen: Portionen
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Zubereitung
- Die Flügel an den Gelenken einschneiden, äußerste Spitzen abschneiden. Trockentupfen.
- Frittieren: Bei 200 Grad 12-15 Minuten frittieren oder solange, bis die Wings knusprig sind, auf Küchenkrepp das Fett abtropfen lassen. Backofen: Wings mit Öl bepinseln. Bei 210-220 Grad (Umluft) in der Fettpfanne 20-30 Minuten backen, ggf. einmal wenden.
- Hot Sauce und Butter bzw. Margarine verrühren und die knusprigen Chicken Wings eintauchen, sodass sie völlig von der Soße überzogen sind. Bei Bedarf nochmals kurz überbacken oder auf dem Barbecue knusprig grillen.
Rezept-Hinweise
Heiß (im doppelten Sinne!) servieren, am besten mit Stangen von Bleichsellerie, ein paar Dips (klassisch: Blue Cheese), oder sogar noch extra Hot Sauce für alle, denen Ihre Wings immer noch nicht "hot" genug sind! Hier findest du unsere Hot Sauce Klassiker!
