Der Cobb Grill zeigt: „Größe ist nicht alles“
Heute stellen wir euch den Cobb Grill vor, mit dem jeder Tag bei jedem Wetter zum BBQ Erlebnis wird. Wer die Pepperworld-Website kennt weiß: Wir lieben Grillen & Barbecue! In jedem Grill Arsenal befinden sich Grillgrößen wie z.B. der Weber Kettle Grill, der fünf-flammige beefeater Gasgrill oder ein ausgewachsener Barbecue Smoker. Jedes dieser Geräte kommt zu gegebener Zeit zum Einsatz, aber manchmal spielt das Wetter einfach nicht mit oder man hat nur eine Kleinigkeit zu Grillen, die das Anfeuern der Großen nicht wirklich rechtfertigt.
Cobb-Grill-Test #1: Nürnberger Bratwürstl
Cobb-Grill-Test #2: Ein ganzes Grillhähnchen
Cobb-Grill-Test #3: Fisch + Kartoffeln
Der alte Cobb Grill bekommt Gesellschaft
Der Cobb Grill im Test bei Galileo
Was sonst noch geht / Cobb Grill Zubehör
Weitere Artikel rund um den Cobb Grill
In so einer Situation – zwei Dutzend kleine Nürnberger Bratwürste – kam uns ein Gerät in Erinnerung, das wir schon seit ein paar Jahren hatten, und das seitdem – völlig ungerechtfertigt – unbenutzt und originalverpackt in der Garage schlummerte: Der Cobb Grill mit Kohle
Der Cobb Grill ist nicht nur technisch, sondern auch optisch ein Hingucker!
Nun haben wir ihn also endlich einmal hergenommen, den etwas futuristisch anmutenden Cobb Grill. Der aktuelle Cobb Grill Premier sieht etwas anders aus als unser schon ca. drei Jahre altes Gerät aus unserem „Garagen-Archiv“. Cobb ist eben bestrebt sein Produkt kontinuierlich zu verbessern, das sieht man dann auch am Design!
… hier ein Blick auf den Cobble Stone-Halter
Der Aufbau ist jedoch prinzipiell derselbe: Umgeben von einem Außengehäuse befindet sich ein Metallkessel, zentral darin die Brennkammer mit einem kleinen Rost zur Aufnahme der Cobb Grill Briketts. Geheizt wird beim Cobb Grill grundsätzlich mit Grill Briketts (Holzkohle oder Kokos). Neuerdings gibt es jedoch sogar ein Cobb Grill Gas Modell. Das Grillgut kommt auf einen antihaft-beschichten Rost*. Dieser ist leicht gewölbt (in der Mitte höher) und hat Rillen, über die Fett und austretende Säfte in den Ring abfließen, der die Brennkammer umgibt. Pfiffig, denn so tropft nichts in die Flammen!
* weitere Rost-Alternativen gibts als Zubehör zu kaufen.
Konstruktionsbedingt steht der Cobb Grill voll-flächig und damit stabiler als so mancher Dreibein-Grill.
Das Feuer ist an, jetzt kann es fast losgehen!
Das Anzünden sollte gemäß Anleitung mit Trocken-Anzünder geschehen.
Mit den Holzkohle-Briketts kommt der Cobb Grill ganz schnell auf Betriebstemperatur
Gesagt, getan. Dann soll man 8 bis 10 Holzkohle-Briketts auflegen. Von unseren (größeren) „Cocochef“ Kokos-Briketts passen 8 Stück auf den Rost, nach gut 20 Minuten waren sie einsatzbereit.
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Cobb Cobble Stone Grillbriketts, diese sind nach 2 Minuten einsatzbereit und halten bis zu 2,5 Stunden.
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Unsere Cobb Grill Erfahrung
Cobb-Grill-Test #1: Nürnberger Bratwürstl
Gleichmäßige Hitzeverteilung für maximalen Grillspaß
Den Grillrost leicht mit Öl eingesprüht, 5 Minuten kurz vorgeheizt, die Würste aufgelegt, Deckel zu. Nach drei Minuten gewendet, nach nochmals drei Minuten waren sie fertig. Vom ersten Auspacken des Grills bis zum Abendessen war nicht einmal eine Stunde vergangen!
Von außen kalt, aber von innen brand-heiß!
Überraschung: Durch thermische Isolierung der Außenhaut vom heißen Innenleben bleibt der Cobb Grill außen kalt. Das ist kinderfreundlich und auch für unterwegs ein dickes Plus.
Cobb-Grill-Test #2: Ein ganzes Grillhähnchen
Die Grillfläche ist nicht sonderlich üppig, aber für die besagten kleinen Einsätze ideal. Trotzdem gibt der Hersteller an, dass sich im Cobb Grill auch ein ganzes Hähnchen von 1,5 kg grillen lässt. Hierfür wird eine Garzeit von 90 Minuten angegeben. Das wollten wir ausprobieren und hier kommt unsere Cobb Grill Erfahrung mit ganzem Hähnchen:
Ganze Grillhähnchen sind kein Problem für den Cobb Grill
Um das auszuprobieren, besorgen wir uns ein 1,5 kg Bio-Hähnchen (etwas anderes kommt uns nicht mehr auf den Tisch!) – tatsächlich passt der Vogel in den Grill; die hochgezogene Haube hat was für sich.
Um den Garzeitpunkt nicht zu verpassen, überwachen wir die Temperatur mit einer Sonde und unserem LCD-Thermometer. Damit der Deckel weiterhin gut schließt, führt man das Kabel der Sonde am besten durch eines der Lüftungslöcher in der Haube.
… sieht lecker aus, oder?
Nach ca. 30 Minuten wenden wir das Hähnchen wie angewiesen. Ansonsten öffnen wir die Haube nicht, damit nicht unnötig Wärme verloren geht. Das Thermometer verrät uns, dass unser Hähnchen bereits nach einer guten Stunde gar ist. Laut Anleitungsbüchlein hätte es 90 Minuten gebraucht, aber vielleicht hätten wir auch nicht ganz so viele Briketts nehmen sollen (dies ist die einzige Möglichkeit der Temperatur-Regelung, abgesehen vom Deckel-Öffnen).
Die Haut hätte etwas krosser sein dürfen, aber das Hendl war zart und hatte tollen Grillgeschmack, wie man ihn im Backofen einfach nicht hin bekommt. An der Auflagestelle war die Haut sehr dunkel, da der Rost ja in der Mitte direkt über der Glut liegt und sehr heiß wird. Für ein ganzes Hähnchen würden wir wohl nächstes mal eine Art Abstandshalter vorsehen. Oder eher Hähnchenschenkel und Wings zubereiten, die man außen herum anordnen kann, quasi indirekt gegrillt.
Cobb-Grill-Test #3: Fisch + Kartoffeln
Auf jeden Fall haben wir Gefallen an dem kleinen Grillwunder gefunden. Schon ein paar Tage später wird Fisch unser nächster Cobb-Grill-Kandidat. Gefrorener Red Snapper und Lachs wird im Kühlschrank aufgetaut und dann – ebenfalls gekühlt – wie hier in unserer Rezeptsammlung beschrieben eine halbe Stunde mariniert. Da Fisch schnell gart, heizen wir diesmal nur vier Kokos-Briketts an. Von jeder Seite 4-5 Minuten bei geschlossener Haube gegrillt und der Fisch war herrlich saftig.
Fisch, kein Problem für den Cobb Grill
Die Grillhitze reichte allemal, um als Beilage noch schnell die Kartoffeln zu bräunen, die während des Fisch-Grillens in der Mikrowelle vorgegart wurden.
Sogar Kartoffeln lassen sich kinderleicht zubereiten
Auch hier kam also durchaus Freude auf. An dieser Stelle sei auch ein weiterer Vorzug der kleinen Abmessungen des Cobb Grills angemerkt und dieser ist wirklich der absolute Hit: Alle Teile passen ins Küchen-Spülbecken und lassen sich mit etwas Seifenwasser schnell reinigen oder bei stärkerer Verschmutzung sogar in die Spülmaschine gegeben werden! Der innere Kessel kann hierzu aus der isolierenden Außenhülle herausgenommen werden.
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Tipp: Kartoffeln nach dem Bräunen auf dem Grill mit FeuerStreuer Cajun Dust bestäuben.
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Cobb-Grill-Test #4: Burger
Auch für vier bis sechs Burger-Buletten reicht der Grillzwerg völlig aus. Wir nehmen gerne gemischtes Hack, das wir mit fein geschnittenen Zwiebeln, FeuerStreuer Smoky und etwas Petersilie aufpeppen. Wir formen die Scheiben gerne etwas dicker, als man sie in der Burger-Bude bekommt, so werden sie schön saftig. Mit etwas Sonnenblumenöl eingepinselt bleiben sie auch beim Umdrehen nicht haften. Wir haben mit sechs Kokos-Briketts angefeuert. Die Burger brauchen bei geschlossenem Grill ca. 15 Minuten (zur Halbzeit einmal gewendet).
Cobb Grill in Action! … hier mit Burger-Buletten
Während die gegrillten Burger kurz ruhen, werden die Kaisersemmeln (herzhafter als wabbelig-weiche Burger-Brötchen) an der Schnittseite auf dem offenen Cobb-Grill leicht angeröstet – das dauert bei der Hitze nur eine Viertel-Minute.
Mit etwas West of Texas BBQ Sauce, Käsescheibe, Salatblatt, Zwiebelringen und Tomatenscheiben sind dann ruckzuck die leckeren Burger gebaut:
Der fertige Burger. Mmmh!
Update 2014: Nachdem unser alter Cobb Grill dank unermüdlichem Einsatz ein wenig in die Jahre gekommen ist, haben wir vor unserem Umzug nach Italien schnell noch einen neuen Cobb Grill Premium gekauft. Links der alte, rechts der neue Cobb Grill.
Old Cobb, young Cobb feel alright (frei nach E. Burdon)
Die Maße sind soweit identisch, dass sich alles Cobb Grill Zubehör bequem weiter benutzen lässt. Gegenüber dem Alten fällt beim Neuen die siebartige Außenhülle auf. Diese dürfte haltbarer als die Kunststoffhülle des Vorgängers sein, die vom harten Einsatz Beulen und Risse bekommen hat. Das Gerät bleibt aber weiter im Einsatz,besonders für Fisch etc. Und es hat durchaus was, wenn man zwei Cobbs parallel betreiben kann.
Der Cobb Grill im Test bei Galileo
Die Allzweckwaffe Cobb Grill wurde übrigens auch bei Galileo sehr positiv als Camping-Grill, Grill für das Boot oder den Balkon getestet. Wenn man sich den Sprecher noch etwas schön redet 😉 beschreibt COBB hier in wenigen Minuten die Vorteile des Cobb Grills:
Cobb Grill Rezepte
Auf den Cobb Grill lässt sich extrem viele verschiedene Gerichte zubereiten. Hier mal eine Auswahl von unseren Rezepten die wir auf dem Cobb Grill zubereitet haben.
Erst mal unser Favorit Chili Chees Bällchen vom Cobb Grill
- 1 kg Rinder-Hackfleisch
- Käse
- Jalapenos frisch od. aus der Dose
- FeuerStreuer Cajun Dust
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Zutaten
Portionen:
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- 2 EL Feuerstreuer Cajun Dust mit dem Rinderhackfleisch vermengen.
- Käse und Chilis in Würfel schneiden und mischen. Hackfleisch zu Kugeln formen und dann das Käse-Chili Gemisch so in die Kugel drücken, dass dieses vollkommen von Fleisch umgeben wird.
- Dann ab auf den Grill. Wir hatten sie im Cobb Grill. Hier ist es wichtig, die Bällchen auf den Bratenrost zu packen, sonst brennen diese von unten an.
- Mit geschlossenem Deckel 40 Minuten auf dem Grill gar werden lassen und anschließend noch eine Scheibe Käse und noch einige Chilis drauf und das Ganze weitere 10 Minuten bei geschlossenem Deckel schmelzen lassen.
Weitere Cobb Grill Rezepte:
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Interessant und vielfältig sind auch die Rezepte im Cobb Grill Kochbuch.
Cobb Grill Kochbuchnach Oben
Cobb Grill Zubehör
Und es gibt mittlerweile viel nützliches Zubehör, zum Beispiel eine Wok-Pfanne und eine Grillplatte (Griddle).
Hier mal eine Auswahl an Zubehör
- Cobb Backform
Auch Brot kann im Cobb Grill gebacken werden, dafür gibt es eine passende Backform.
- Cobb Deckelverlängerung mit Chickenaufsatz
Damit auch ein ganze Hähnchen aufrecht in den Cobb Grill stehen kann um Beer Can Chicken zu machen, gibt es dieses Zubehör Paket mit einem Erweiterungsring und ein Hähnchenhalterung.
- Cobb Bratenrost
Für das indirekte Grillen ein sehr wichtiges Zubehör-Teil.
- Cobb Edelstahl Pfanne
Speck und Pfannkuchen auf dem Cobb Grill mit diesem Zubehör g
. Auch Pizza und Brot backen geht hervorragend geeignet.- Cobb Aluminium Grillrost Griddle
Mit diesem Grillrost-Aufsatz wird der Cobb Grill zur Steak Maschine, aber auch ideal für Würstchen und Hamburger.
- Cobb Wok
Mit diesem im Cobb Grill passenden Wok , lässt sich der Cobb Grill in eine richtige Wok Station verwandeln. Es kann aber auch für Soßen und Suppen genutzt werden.
Cobb Grill Fazit
Fürs erste sind wir sehr happy, dass wir einen kleinen Grill für „zwischendurch“ haben, der uns sicher auch des öfteren unterwegs begleiten wird.
Und für alle, die jetzt richtig neugierig geworden sind, haben wir noch weitere Artikel rund um das kleine Platz- und Verbrauchs Sparwunder:
Cobb Grill als Watersmoker
Mobiler Water Smoker – Easy mit dem Cobb Grill (Pimp my Cobb 1)
Cobb Grill Fischzubereiter
Cobb Grill Zubehör – Gourmet Fischgriller (Pimp my Cobb 2)
Cobb Grill Drehspieß
Cobb Grill Zubehör – Rotisserie Drehspieß selbst gebaut (Pimp my Cobb 3)
Cobb Grill Räuchern
One Comment
Marcel
Hey, der Cobb Grill sieht nach einem super schönen Produkt aus. Ich denke jedem, dem ein Grill und etwas Platz fehlt kann man definitiv empfehlen, einen Blick auf den Cobb zu werfen.
LG Marcel