Dieses Zucchini – Gericht ist ein einfaches und relativ schnell zubereitetes Pfannengericht.
Zutaten
- etwas Olivenöl zum anbraten Jetzt bestellen
- 1 Stück Zwiebel
- 1 Knoblauch
- 1 EL Tomatenmark
- 2 Stück Tomaten
- 3 Stück Zucchini
- 1-2 TL Tasmanisches Meersalz Jetzt bestellen
- 1/2 TL Pfeffer schwarz Jetzt bestellen
- 1/2 TL Paprikapulver, z.B. Pimenton de la Vera Jetzt bestellen
Portionen:
Zutaten
Portionen:
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Zubereitung
- Die Zucchini in Würfel schneiden.
- Zwiebeln und Knoblauch in Würfeln schneiden und glasig anbraten.
- Danach Tomatenmark zugeben und weiter anbraten.
- Anschließend die Tomaten hinzufügen und 5 Minuten köcheln lassen.
- Als letztes die Zucchini und die Gewürze beifügen. Alles ca.15 Minuten köcheln lassen, die Zucchini sollten noch leicht bissfest sein.
- Als Beilage oder Hauptgericht servieren. Schmeckt sehr lecker mit Brot und Joghurt.