Gnocchi mit Lachs Pikante Gnocchi mit Lachs Stimmen: 1 Bewertung: 5 Sie: Bewerte das Rezept Rezept drucken Im wunderschönen Monterosso al Mare (Cinque Terre, Ligurien) essen wir gerne im Restaurant Il Casello. Bei der Zubereitung unserer Gnocchi mit Lachs durften wir zuschauen, und waren verblüfft, wie schnell das leckere Gericht frisch zubereitet auf dem Teller […] Read more
Bacon Loink-Spieße: Bacon+Lachs Stimmen: 1 Bewertung: 5 Sie: Bewerte das Rezept Rezept drucken Nachdem Bacon-gewrappte Rinderhack-Bällchen in USA und bei deutschen Grillfans auch "Moink-Balls" genannt werden (Moooh + Oink), nennen wir unsere in Bacon gewickelten Lachshäppchen einfach mal Loink-Spieße. Durch den Speckmantel (hat nichts mit Columbo zu tun!) bleiben die Lachshäppchen schön saftig und profitieren […] Read more
Bacon Turtles Mutant Bacon Turtles Stimmen: 10 Bewertung: 3.8 Sie: Bewerte das Rezept Rezept drucken Schon mal Schildkröten gegrillt? Keine Angst, dazu brauchen Sie nicht heimlich die gepanzerten Haustiere Ihrer Nachbarkinder aus dem Teich zu fischen. Die knusprigen Kröten werden aus Hackfleisch, Bacon und Würstchen gebastelt, sehen aber gegrillt verdammt echt aus. Auch hierzulande sind […] Read more
Saibling Saibling-Filets von der Zederplanke Stimmen: 1 Bewertung: 5 Sie: Bewerte das Rezept Rezept drucken Der zur Gattung der Lachsfische gehörige Saibling hat ein noch feineres Fleisch als die Lachsforelle, und auf der Zederplanke lassen sich seine Filets schonend und schmackhaft zubereiten. Zur Bärlauchzeit haben wir ihn mit unserem pikanten Bärlauch-Pesto (siehe Rezept) überbacken. Zutaten […] Read more
Schokies Habanero Crosso Schokies Stimmen: 1 Bewertung: 5 Sie: Bewerte das Rezept Rezept drucken Wenn Sie Schokolade mögen und es gerne scharf mögen, können wir diese Nascherei schärfstens empfehlen! Weniger süß als gekaufte "Crossies" (die wir aber auch heiß und innig lieben!), und gut ein guter Habanero-Kick. Die Zutatenliste ist kurz, die Herstellung denkbar enfach. […] Read more
Kürbissuppe Kamikaze-Kürbissuppe Hokkaido Stimmen: 0 Bewertung: 0 Sie: Bewerte das Rezept Rezept drucken Diese Suppe wärmt garantiert - sie bekommt ihr Feuer von einem Spezial-Curry mit Habanero-Tuning. Grundlage bildet der Hokkaido-Kürbis. Er ist sehr aromatisch, harmoniert sehr schön mit Chilis (besonders auch Habanero), und das Beste: Die orangerote Schale wird beim Kochen weich und wird […] Read more
Caponata ist ein süßsäuerliches Gemüsegericht, das ursprünglich aus Sizilien stammt, es schmeckt heiß und kalt. Verwendet werden Gemüse-Zutaten, die gerade Saison haben und daher knackig-frisch sind, daher gibt es unzählige Versionen dieser herzhaften Spezialität. Ein Muss ist die Beigabe von Zucker, der leicht karamellisiert, und zusammen mit Essig die typische süßsäuerliche Note ergibt. Luisa von […] Read more
Bärlauch-Pesto Bärlauch-Pesto pikant Stimmen: 0 Bewertung: 0 Sie: Bewerte das Rezept Rezept drucken Kennen Sie das? Vor Jahren haben Sie mal einige Bärlauchpflänzchen in den Garten gesetzt, und inzwischen ist eine kleine Plantage daraus geworden, die jedes Jahr im Frühjahr den Gaumen erfreut. Sie wirft aber auch die Frage auf, was man mit so viel […] Read more
