Das Rezept verzichtet auf fast alles, was auf dem Feld gewachsen ist und lässt Männerherzen durch den erhöhten Fleischanteil höher schlagen.
Das Rezept verzichtet auf fast alles, was auf dem Feld gewachsen ist und lässt Männerherzen durch den erhöhten Fleischanteil höher schlagen.
Zutaten
- 500 g Rinderhack
- 250 g Bacon Streifen/Würfel nicht Scheiben
- 250 g Schinkenwürfel
- 2-3 Karotte(n) große gerieben
- 2 Zwiebeln rote fein gehackt
- 1 Glass Confettura di Peperoncini Piccanti
- 0,5 L Bier
- 500 ml Tomaten passierte
- 2 TL FeuerStreuer Southwestern
Portionen:
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Zutaten
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Zubereitung
- Und so wird’s gemacht: Bacon Streifen ohne zusätzliches Öl/Fett kurz anbraten. Rinderhack, Schinkenwürfel, geriebene Karotten und gehackte Zwiebeln zum ausgelassenen Fett dazu geben und anbraten, bis die Schinkenwürfel schön knusprig und die Zwiebeln leicht gebräunt sind.
- Anschließend die Confettura di Peperoncini Piccanti darüber verteilen, leicht karamellisieren lassen und mit Bier ablöschen. Ca. 20 Minuten bei geringer Hitze weiter einkochen lassen.
- Danach noch die passierten Tomaten dazu geben und mit 2 TL FeuerStreuer Southwestern abschmecken.
Rezept-Hinweise
Tipp: Zum Schluss mit Jalapenos garnieren, damit diese ihre Knackigkeit beibehalten.
Serviert wird 'Das Männerchili' z. B. mit Saltine Cracker aus den USA, wenn die hier in Deutschland nur besser verfügbar wären
