Dieses Bulgur Gericht ist eines der feinsten vegetarischen Rezepte. Es ist schnell zubereitet und gelingt einfach.
Zutaten
- 2 EL Natives Olivenöl Jetzt bestellen
- 1 Stück kleingehackte Zwiebeln
- 1-2 Stück Chili kleingehackt Jetzt bestellen
- 1/2 Stück Paprika
- 1 EL Tomatenmark
- 1 EL Paprikamark
- 2-3 Stück gewürfelte Tomaten
- 200 g Bulgur
- 400 ml heißes Wasser
- 1 TL Salz Jetzt bestellen
- 1/2 TL Pfeffer Jetzt bestellen
Portionen:
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Zutaten
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Zubereitung
- Als erstes etwas Olivenöl erhitzen. Anschließend die gehackte Zwiebel hinzufügen und leicht anbraten.
- Wenn die Zwiebel glasig angebraten sind, die Chili und die Paprika hinzufügen. Wer es gerne scharf mag, kann auch zwei Chilis verwenden.
- Jetzt kann das Tomaten- und Paprikamark auch etwas mit angebraten werden.
- Die gehackten Tomaten können nun auch mit rein. Man kann auch Tomaten in der Dose nehmen. Das ganze eine Weile anbraten.
- Anschließend den Bulgur hinein geben. Schön umrühren.
- Das kochende Wasser beigeben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Und die Pfanne mit Deckel solange köcheln lassen, bis das Wasser komplett verkocht ist. (Man kann auch statt Wasser Gemüsebrühe nehmen).
- Den Herd ausschalten und den Bulgur ein paar Minuten ruhen lassen.
