Snack – Pepperworld

Chipotle Mini Corn Dogs

Harald — Fri, 14 Nov 2014 05:28:06 +0000

Burger und Hot Dogs kennt jeder, aber die Amerikaner haben noch einen weiteren Fast Food Snack, der es irgendwie noch nicht so richtig über den Teich zu uns geschafft hat — den Corn Dog. Besonders im Süden der USA ist er sehr beliebt. Corn ist natürlich Mais, und „Dog“ bezieht sich auf Hot Dog, der […]

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Rauchig-pikante Knabbernüsse

Harald — Thu, 13 Nov 2014 13:16:01 +0000

Ob Party, Fußball-Fernsehabend oder einfach so: Die Knabbermischung aus verschiedenen Nüssen findet reißenden Absatz - irgendwie muss man immer wieder zugreifen. Der Suchtfaktor ergibt sich aus dem Zusammenspiel frisch gerösteter Nüsse mit den Geschmacksnoten süß, salzig und rauchig-pikant. Letzteres kommt vom "FeuerStreuer Smoky", der genialen Würzmischung mit geräucherten Chilis (Chipotle), feurigen Habaneros, schwarzem Pfeffer und einem Hauch Knoblauch.

Wichtig ist, dass die verwendeten Nüsse noch ungeröstet und ungesalzen sind. Wir nehmen gerne zu gleichen Teilen Mandeln, Pecan und Cashew, aber auch Erdnüsse und Macadamia eignen sich bestens für den Knabbermix.

Das Rösten kann sowohl im Backofen als auch auf dem Grill geschehen. Beim Holzkohle-Grill läßt sich gut die Resthitze nach dem Hauptgang ausnutzen.

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Gebackene Feuer-Champignons mit Schinken-Creme

Harald — Wed, 12 Nov 2014 14:02:14 +0000

Die feurigen Champignons machen sich gut als raffinierte Vorspeise oder als kleiner Snack.

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Pikanter Krabben-Cocktail mit frischen Früchten

Harald — Wed, 12 Nov 2014 10:53:47 +0000

Eine raffinierte pikante Vorspeise, zum Beispiel für ein festliches Menü! Pikanter Krabben-Cocktail mit frischen Früchten Eine raffinierte pikante Vorspeise, zum Beispiel für ein festliches Menü! RezeptkategorieKalte Gerichte, Snack, Vorspeisen Portionen6 Portionen Zutaten 2 Äpfel 2 Orangen 2 Banane(n) Erdbeeren Traubenkernlos 1Prise Salz 600g Tiefkühl-Krabbengeschält 2Becher Sahne FeuerStreuerCurry Explosiv Jalapenosmittelgroß rot Eichblatt Zubereitung Vorbereitung am Vortag: […]

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Dip mit Kick

Harald — Tue, 11 Nov 2014 14:50:06 +0000

Dips sind Soßen zum Eintauchen – und eingetaucht werden Sellerie-Sticks, gestiftelte Möhrchen, anderes Gemüse, Mais-Chips oder Cracker. Außerdem passt dieser verschärfte Dip super zu Fondue und zu unseren Pepperworld-famous Chicken Wings . Das Beste: In einer Minute ist erDieser verschärfte Dip passt zu Gemüse-Sticks, zu Fondue und zu unseren Pepperworld-famous Chicken Wings. fertig! Dip mit Kick […]

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Pepperworld Potato Skins !

Harald — Tue, 11 Nov 2014 14:16:32 +0000

Potato Skins sind der Hit bei TV-Sportübertragungen, aber auch als Beilage auf Ihrer nächsten Grillparty. Pepperworld Potato Skins Dieser herzhafte Snack ist der Hit bei TV-Sportübertragungen, aber auch als Beilage auf Ihrer nächsten Grillparty. RezeptkategorieBeilagen, Snack Zutaten 750g Kartoffeln 2TL Chipotlegetrocknet und gemahlen 1TL Chili-Flockenscharfe rote 6EL Käsegerieben für die Füllung, z.B. Emmentaler 4EL Käsegerieben für […]

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Gefüllte Jalapenos im Speckmantel

Harald — Tue, 11 Nov 2014 11:57:05 +0000

Mit Käse gefüllte Jalapenos sind eine leckere Vorspeise oder Zwischenmahlzeit, die nicht nur in den USA, sondern – zumindest in mexikanischen und in Szene-Restaurants – inzwischen auch hierzulande erhältlich sind, kommerziell unter anderem in panierter Form als „Poppers“®. Die hier vorgestellte raffinierte Variante kommt mit knusprigem Speck umwickelt; die pikanten Häppchen schmecken warm oder kalt […]

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