Kommentare zu: Louisiana Hot Sauce Pepperworld Style https://pepperworld.com/rezepte/louisiana-hot-sauce/ Pepperworld - Chili und BBQ Wissen, das Spaß macht! Sat, 10 Sep 2022 12:26:37 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.5.3 Von: Michael https://pepperworld.com/rezepte/louisiana-hot-sauce/#comment-414099 Sat, 10 Sep 2022 12:26:37 +0000 http://www.pepperworld.com/pw_neu/?post_type=recipe&p=2010#comment-414099 Hallo,
ich habe die Soße nach dem ziehen lassen (verschlossen im Kühlschrank) mit dem Stabmixer püriert und nochmals ein paar Tage ziehen lassen. Danach erneut erhitzt und heiß in sterilisieren Flaschen gefüllt. So hält sich die Soße dunkel gelagert schon fast ein Jahr ohne Farbe und Scharfe zu verlieren. Habe letztes Jahr Habaneros verwendet, dieses Jahr habe ich etwas dickwandigere sehr scharfe Kirschpaprika genommen. Mal sehen, ob die genauso gut wird.
Ich hatte es auch einmal mit dem Fermentieren versucht, aber da ist mein Ansatz leider geschimmelt.

]]> Von: Jens https://pepperworld.com/rezepte/louisiana-hot-sauce/#comment-61900 Thu, 02 Aug 2018 13:52:11 +0000 http://www.pepperworld.com/pw_neu/?post_type=recipe&p=2010#comment-61900 Frage.? Wird Tabasco-Sauce nicht fermentiert? Gehts das so mit diesem Rezept im Kühlschrank? Wie lange ist die Sauce in diesem Rezept haltbar?

]]> Von: Raissa https://pepperworld.com/rezepte/louisiana-hot-sauce/#comment-58310 Sun, 14 Jan 2018 01:58:20 +0000 http://www.pepperworld.com/pw_neu/?post_type=recipe&p=2010#comment-58310 Könnte man auch in Öl die Chili erhitzen? Oder auch Öl in Essig dazu geben?

]]> Von: Patrick https://pepperworld.com/rezepte/louisiana-hot-sauce/#comment-56590 Thu, 21 Sep 2017 15:34:43 +0000 http://www.pepperworld.com/pw_neu/?post_type=recipe&p=2010#comment-56590 Als Antwort auf Ernie71.

Hallo…die gläser im kühlschrank verschlossen oder offen ziehen lassen?

]]> Von: Sara https://pepperworld.com/rezepte/louisiana-hot-sauce/#comment-55829 Fri, 18 Aug 2017 19:23:45 +0000 http://www.pepperworld.com/pw_neu/?post_type=recipe&p=2010#comment-55829 Als Antwort auf Francisco.

gehäckselt

]]> Von: Ernie71 https://pepperworld.com/rezepte/louisiana-hot-sauce/#comment-46817 Sun, 16 Oct 2016 11:02:21 +0000 http://www.pepperworld.com/pw_neu/?post_type=recipe&p=2010#comment-46817 Als Antwort auf Francisco.

Hallo Francisco,

ich habe die Erfahung gemacht, dass klein geschnittene Chilis das beste Ergebnis bringt. Ich habe die Chilis auch schon mal Mit dem Stabmixer püriert, aber das kam nicht so gut.

]]> Von: Francisco https://pepperworld.com/rezepte/louisiana-hot-sauce/#comment-44893 Thu, 25 Aug 2016 11:04:34 +0000 http://www.pepperworld.com/pw_neu/?post_type=recipe&p=2010#comment-44893 Louisiana-Style Hot Sauce:
Sollen die Chilis beim köcheln und ziehen lassen: ganz, geschnitten, fein gehechselt oder passiert sein?

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